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ご提案レシピ(味噌レシピ)

ブラウンえのきのベーコン巻き焼き

ブラウンえのきのベーコン巻き焼き

香りの良いブラウンえのきで、酒がすすみます。
一人分の原価:60円

  • 調理時間:
  • カロリー:200kcal
  • 塩分:1.7g

材料

具材 分量 材料原価
(1人分)
えのき (ブラウンえのき) 70g 35.7円
ベーコンスライス 2枚 22円
わけぎ (小口切り) 適宜 0円
調味料 分量 材料原価
(1人分)
(a)
業務用液みそ白 5g 2円
粒マスタード 7g 18円
15cc 0円
オリーブオイル 少々 0円

作り方

1.
ベーコンスライスは長さを半分に切る。ブラウンえのきは石づきを切り、2等分にほぐし、ベーコンをそれぞれ巻き付け、楊枝で留める。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、[1]を並べて中火で焼き、皿に並べる。
3.
同じフライパンに(a)を入れてひと煮立ちさせたらわけぎを加えて火を止め、[2]の上にかける。

ワンポイントアドバイス

えのきよりもブラウンえのきのしっかりとした歯ごたえが楽しめる一品です。

えのきは焼くとかさが減るので、多めに巻きつけて焼きます。

ソースはベーコン巻きを焼いた後のフライパンでつくります。

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