マルコメ株式会社（本社所在地：長野市安茂里883、代表取締役社長：青木時男）は、“料亭の味”シリーズにチューブタイプの調味みそ『料亭の味 肉みそ風』、『料亭の味 唐辛子みそ』を2015年3月上旬より全国にて新発売いたします。

『料亭の味 肉みそ風』	『料亭の味 唐辛子みそ』

商品化の背景/味噌メーカーとして自信のブランド「料亭の味」から使いやすい調味みそを開発

昨今のライフスタイルの変化から、家庭での調理の簡便志向はますます高まっており、みそなどの基礎調味料市場は縮小傾向にあります。一方で、市場規模が年々増加し、700億円を超えると言われる専用調味料売り場では、中華惣菜だけでなく近年は和惣菜も伸長しており、おかずみそやちょい足し調味料、辛みそなど多彩なラインアップが並んでいます。そこで当社では、佃煮売り場と中華調味料売り場へ向けた商品として、味噌売り上げNo.1の安心のブランド“料亭の味”シリーズから、味噌にこだわったおかずみそと、辛みそを開発いたしました。ビンが主流の売り場の中では新規性が高く、調理中・卓上でも使いやすいチューブタイプの容器を採用しています。

商品名	料亭の味 肉みそ風	料亭の味 唐辛子みそ
開発コンセプト	ご飯にかけたり、炒め物や和え物にも合う美味しい肉みそを、“料亭の味”シリーズとして開発。	辛味がほしい時に、様々な料理にちょい足ししやすい唐辛子みそを“料亭の味”シリーズとして開発。
商品特徴	信州赤系みそに豆みそをあわせ、甜麺醤やコチュジャンを加え、コクのある味に仕上げました。お肉の代わりに大豆タンパクを使用し、にんにくのきいた肉みそ風です。ハンドリングの良いチューブタイプです。	信州赤系みそに豆みそをあわせ、ラージャオジャンやコチュジャンを加え、程よい辛さに仕上げました。麺類、焼き肉、餃子に合う一品です。ハンドリングの良いチューブタイプです。
内容量	100g	70g
形態	チューブ
賞味期間	9か月
価格	オープン
発売日	2015年3月上旬
発売地区	全国

“料亭の味”シリーズの特徴/安心の味を時代のニーズに合わせた形で展開

“料亭の味”は、シリーズ第一弾で主力商品である、だし入りみその発売開始から33年を迎える、液みそや無添加みそ、即席みそ汁などを中心に幅広い世代からご支持いただいているシリーズです。