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社長からみなさまへ

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味噌や糀など、日本に古くから伝わる発酵食品。かつては調味料としての生活必需品でしたがいまや強く健やかな身体を育むエネルギーとしてその価値が見直されています。そして、法改正や医食同源的なニーズの変遷にみていきますと私たちの暮らしも、健康増進を今まで以上に自己責任で図っていく転換点にきているのかもしれません。マルコメは、和食という世界が認めてくれた価値を発酵食品という魅力を通じて、世界的にもトップレベルにある長寿の長野県から発信してまいります。これまで発酵食品に慣れ親しんでこられたお客さまはもとより未来を担われる若い方からも共鳴してもらえるブランドを目指し日本が誇るべき発酵のちからを広く世の中に伝えていく。その使命を果たすべく、お客さまの暮らしと共に歩み続けます。

マルコメ株式会社 代表取締役 青木時男

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