有機認定機関エコサート・キュー・エー・アイ・ジャパン有限会社により有機JASマークを認証取得した有機みそです。有機大豆、有機米を100％使用しています。食品添加物は一切使用していません。旺盛な酵母の働きによる発酵香とじっくり熟成された旨みをもつ米みそです。