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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- なす
- 小3本（200g）
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- ピーマン
- 2個
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- みょうが
- 3個
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- 生姜
- 1片
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- 調味料
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- もろみみそ
- 大さじ4
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- ごま油
- 大さじ2
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作り方
- 1.なすはへたをとり、皮をピーラーで縞にむいて縦半分に切ってから1cm幅の半月に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、1cm幅に切る。みょうがは縦半分に切ってから斜めに5mm幅に切る。生姜はせん切りにする。
- 2.熱したフライパンにごま油をひき、生姜を炒めて香りが立ってきたらなすとピーマンを加えて強めの中火で炒める。
- 3.なすがしんなりとしてきたらみょうがを炒めあわせ、「もろみみそ」を加えて炒める。
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