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マルコメコミュニティ
材料（大きめのボウル1台分）
- 具材
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- 糖質50%オフのスイーツ粉
- 105g
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- フルーツ
- 適量
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- 全卵
- 180g(約3個)
- (a)
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- 生クリーム
- 200cc
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- グラニュー糖
- 小さじ1
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- 調味料
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- (b)
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- グラニュー糖
- 1/4カップ
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- 水
- 1/2カップ
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- コアントロー
- 小さじ1
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- グラニュー糖
- 54g
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- 溶かしバター
- 30g
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- 粉糖
- 適量
作り方
- 下ごしらえ
- ・型(約23cm×約18cmのバット)にクッキングシートを敷いておく。
- ・「糖質50%オフのスイーツ粉」はふるっておく。
- ・オーブンは180℃に予熱しておく。
- 1.全卵にグラニュー糖を入れてハンドミキサーで軽く混ぜたら湯せんにかけ、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。湯せんから外し、ミキサーを持ち上げると形が残るくらいになるまでさらに泡立てる。
- 2.ふるった粉を一気に加え、よく混ぜ合わせたら溶かしバターを回し入れ、均一に混ぜ合わせる。バットに生地を流し入れ、予熱したオーブンで25～30分焼いてスポンジケーキを作る。
- 3.(b)を小鍋に入れて煮溶かして完全に冷まし、好みでコアントローを加えてシロップを作る。(a)は合わせてふんわりと泡立てる。フルーツは全て小さめの一口サイズに切る。
- 4.スポンジを適当に手でちぎり、適量をボウルの底にランダムに置き、シロップを適量刷毛などでスポンジにしみこませたら、フルーツを彩り良く散らす。これを数回繰り返し、ボウル一杯に重ねたら、最後に粉糖を表面にたっぷりとふる。大きめのスプーンでざっくりと取り分けていただく。
- お好みのフルーツでお作りいただけます。
- なお、料理写真に使用している果物は、いちご、オレンジ、キウイ、バナナ、黄桃(缶詰)です。
- こちらの商品で作れます
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ダイズラボ 辻󠄀口博啓監修
糖質50%オフのスイーツ粉
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