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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
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- 大豆粉
- 80g
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- 男爵いも
- 大3個(500g)
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- 調味料
-
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- 卵
- 1個
-
- 卵白
- 1個分
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- 片栗粉
- 大さじ4
-
- パルメザンチーズ(粉)
- 大さじ4
-
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- (a)
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- トマト缶
- 1/2缶
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- コンソメキューブ
- 1/2個
-
- すりおろしにんにく
- 小さじ1
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- 砂糖
- 小さじ1
-
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- 塩
- 適量
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- 粗びきこしょう
- 適量
-
作り方
- 下ごしらえ
- ・大豆粉はふるっておく。
- 1.男爵いもは、皮をむいて乱切りにし、塩を加えた水でゆでる。熱いうちに裏ごしをする。
- 2.ボウルにふるった「ダイズラボ 大豆粉」、片栗粉、[1]のじゃがいも、卵、卵白を入れて、スケッパー(なければスパチュラ)で切るように混ぜる。
- 3.手でひとまとめにし、4等分に分けて転がしながら細長い棒状にする。
- 4.幅3cmにカットしてひとつずつ手で丸め、親指で押しへこみをつけて成型する。
- 5.たっぷりのお湯で[4]をゆで、浮き上がってきたらザルにあげる。
- 6.フライパンに(a)を入れて火にかけ、全体が温まったら[5]を入れる。
- 7.火を止めてから、パルメザンチーズを入れて絡め、器に盛り付け粗びきこしょうをふる。
