具材
分量
調味料
分量
①
フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎと塩をひとつまみ加え、約4分、玉ねぎを炒める。炒めた玉ねぎは冷ましておく。
②
ボウルに「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ」、塩、黒こしょう、卵、牛乳でふやかしたパン粉、強力粉、パルメザンチーズ、冷ました玉ねぎを加えて、粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。
③
【ビスマルク風】を作る。フライパンにバター、潰したにんにくを火にかけ、バターが溶けたら、卵を加えて塩・黒こしょうを振り目玉焼きを作る。
④
目玉焼きをバットに上げ、洗ったほうれん草を加えて、塩をしてしんなりするまで炒める。にんにくと共にバットにあげ、「プラス糀 生しょうゆ糀」を加えておく。
⑤
フライパンを一度さっと拭き取り、オリーブオイルを加え、②を成形したハンバーグを焼き始める。両面にパルメザンチーズをまぶし、両面焼き色をつける。
⑥
水100ml(分量外)を加え、蓋をし弱中火で5分加熱する。
⑦
ハンバーグがしっかり中まで温まったら④のほうれん草を戻し温め、盛り付けて完成。
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ レトルトタイプ
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プラス糀 生しょうゆ糀
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