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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- 中華麺
- 2玉
-
- 調味料
-
- (a)
-
-
- 液みそ
- 大さじ2
-
- ねりごま
- 大さじ2
-
- 水
- 1カップ
-
- (b)
-
-
- 豚挽き肉
- 60g
-
- にんにく （みじん切り）
- 1/2片
-
- 生姜 （みじん切り）
- 1/4片
-
- 長ねぎ （みじん切り）
- 6g
-
- 豆板醤
- 2g
-
-
- サラダ油
- 適宜
-
- 料理酒
- 大さじ1
-
- 濃口しょうゆ
- 小さじ1
-
- ラー油
- 適宜
-
- 黒こしょう
- 適宜
作り方
- 1.中華鍋にサラダ油を熱し、(b)を入れて炒める。豚挽き肉から透き通った脂が出てくるまでしっかりと炒め、料理酒、濃口しょうゆを加える。
- 2.[1]に(a)を加えてひと煮立ちしたら弱火で1〜2分煮る。
- 3.中華麺を表示通りにゆで、ざるにとって流水でもみ洗いし、水気をしっかりと切って器に盛りつける。[2]のつけだれを添え、ラー油、黒こしょうをお好みの量加える。
- 辛さは豆板醤やラー油で、お好みで調節してください。
- つゆを薄めれば、担々麺としてお召し上がりいただけます。
