マルコメコミュニティ
材料（4人分）
- 具材
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- 鮭
- 4切れ(1切れ80g）
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- キャベツ
- 400g
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- もやし
- 1袋
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- にんじん
- 1/3本
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- ピーマン
- 2個
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- 調味料
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- 液みそ 料亭の味
- 大さじ2
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- 酒
- 大さじ1
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- 砂糖
- 小さじ2
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- サラダ油
- 小さじ2
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作り方
- 1.鮭は3等分、キャベツは幅2cm、にんじんは短冊切り、ピーマンは幅1cmに切る。
- 2.フライパンに油を熱し、鮭の表面をこんがり焼く。
- 3.キャベツ、もやし、にんじん、ピーマン、「液みそ 料亭の味」、酒、砂糖を加え混ぜ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
- 3.野菜がしんなりしたら、全体を混ぜ合わせ、火を止める。
- 鮭はビタミンB6やカリウムが豊富な食材。キャベツ、もやし、にんじん、ピーマンと野菜もたっぷりでカリウムをたくさんとれるメニューです。カリウムは塩分の排泄を促すので、「液みそ 料亭の味」の旨みで塩分控えめな味つけができ、塩分を控えたい人にとっても嬉しいメニューです。
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1人分
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- エネルギー(kcal)
- 186
- たんぱく質(g)
- 21.0
- 脂質(g)
- 5.8
- 糖質(g)
- 9.2
- 食物繊維(g)
- 3.3
- 食塩相当量(g)
- 1.2
ばんび
5.0
2019/09/13 22:12
居酒屋で食べたことがある、鮭のちゃんちゃん焼き！
初めて自分で作ってみました(笑)
液味噌を使ったので、簡単で美味しかったです。
鮭がちょっとこげちゃったけど、これはこれで、
ぱりぱりしてて美味しいです～