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おまめくん
2020/03/21 21:16
豚肉で作りました。
バターの香り良く、洋風のスープの素と京懐石のお味噌との相性が良かったです。
コクがあって、いつもと違う肉じゃがは、斬新で美味しかったです♫
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- じゃがいも
- 中2〜3個
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- 鶏むね肉
- 100g
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- 玉ねぎ
- 1・1/2個
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- ホールコーン（缶）
- 20g
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- わけぎ
- 1・1/2本
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- 調味料
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- みそ(京懐石)
- 大さじ1・1/2
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- 固形スープの素
- 1/4個
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- 水
- 150cc
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- 白こしょう
- 少々
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- バター
- 大さじ1強
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作り方
- 1.じゃがいもは一口大に切る。鶏むね肉は皮を取り一口大、玉ねぎは幅1.5cm、わけぎは小口切りにする。
- 2.鍋にバターと玉ねぎを入れ中火で炒め、鶏むね肉、じゃがいもを加えてさらに炒める。
- 3.バターがなじんだら、水と固形スープの素を加え、強火で煮る。煮立ったらアクをすくい、半量のみそを加え、ふたをして10分程煮る。
- 4.じゃがいもに火が通ったら、残りのみそを加えさらに5分煮てコーンを入れる。お好みで白こしょうをふり火を止める。器に盛り付け、わけぎを散らす。
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