使用商品はこちら

ひっつみ風みそ汁
岩手県の郷土料理「ひっつみ」をみそ仕立ての汁にしました。

動画を見る
  • 調理時間
    15分
  • カロリー
    174kcal
  • 塩分
    2.1g
  • 糖質
    27.8g

材料（2人分）

具材
  • 鶏もも肉
    30g
  • 大根
    20g
  • ごぼう
    15g
  • にんじん
    15g
調味料
(a)
  • 薄力粉
    60g
  • 水
    大さじ2

作り方

  1. 1.生地を作る。ボウルに(a)を入れて耳たぶ程度のやわらかさによく練り(水の量は調整する）濡れ布巾をかけて一時間程度寝かせる。
  2. 2.鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、大根、ごぼう、にんじんはささがきにする。鍋に水と共に入れて煮立てる。
  3. 3.[1]を扱いやすい大きさに分け、薄く延ばして食べやすい大きさにちぎりながら煮立っている[2]に加える。
  4. 4.[3]の材料に火が通ったら「料亭の味(だし入り)」を加えて煮溶かし、味をととのえる。
・小麦粉で作られるすいとんですが、岩手県の郷土料理として「ひっつみ」と呼ばれるものがあります。
・水でこねた小麦粉を「ひっつまんで」または「ひっつかんで」鍋に入れるという意味があるそうです。
こちらの商品で作れます

料亭の味（だし入り）

レシピ動画

再生ボタンをクリック後、全画面表示でご覧ください

こんなレシピもおすすめです

レシピレビュー

レビューはこちら

レシピ検索はこちら
（レシピトップページ）

レシピ掲載サイト

マルコメコミュニティ

オンラインショップ

公式アカウント