マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- なす
- 1本
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- オイルサーディン
- 50g
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- パプリカ(赤)
- 20g
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- しし唐
- 4本
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- 調味料
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- (a)
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- 料亭の味 有機味噌
- 20g
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- ヨーグルト
- 60g
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- (b)
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- ピザ用チーズ
- 20g
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- パセリ(みじん切り)
- 適宜
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- パプリカ(赤) (みじん切り)
- 適宜
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- 食塩
- 少々
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作り方
- 1.なすは縦に5mm厚さにスライスしてバットに並べ、食塩をふって5〜10分置き、水分をふきとる。パプリカ（赤）は斜め細切りにする。
- 2.(a)を混ぜ合わせる。
- 3.グラタン皿に、[1]、オイルサーディン、[2]の順に重ね、へたを取ったしし唐を乗せ、(b)を全体に散らして230℃のオーブン(またはグリル)で12〜13分焼く。
- なすは薄く切ってから食塩をふり、水分が出たらしっかりふきとって下さい。
- かぼちゃやきのこなど、旬の食材を入れてもおいしく仕上がります。
Asa
4.0
2019/09/09 08:31
とっても簡単なのに、秋を感じる食材で美味しい一皿ができました。とろとろした茄子の上に味噌とチーズがマッチして、カボチャをのせると更に甘くホクホクと。止められませんでした☆