マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- 鯛
- 2切れ
-
- キャベツ （ざく切り）
- 140g
-
- セロリの葉 （せん切り）
- 適宜
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- 調味料
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- (a)
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- 白みそ
- 大さじ2強
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- マヨネーズ
- 大さじ2
-
- (b)
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- 酢
- 小さじ2
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- オリーブオイル
- 小さじ2
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-
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- 塩・こしょう
- 適宜
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- からし
- 適宜
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- 食塩
- 適宜
-
作り方
- 1.（a）を混ぜ合わせておく。
- 2.鯛の表面に食塩をふり、魚焼きグリルで皮目を下にして焼き、焼き色がついたら裏返して皮目に[1]を均一に塗り、再びグリルでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 3.キャベツは蒸して水気を切ってボウルに入れ、熱いうちに(b)を加えて和え、塩・こしょうで味を調えセロリの葉も混ぜ合わせる。
- 4.皿に[3]を盛り、[2]を乗せる。お好みでからしを添える。
- 鯛は、まず裏面をしっかり七分焼きして、裏返してから表面に白みそマヨをたっぷり塗って焼いていきます。
- 鯛はサワラやスズキなどでも代用できます。
- キャベツには、パセリを混ぜたり、春は旬の木の芽を加えると香りが増します。
パム
5.0
2020/03/23 19:34
鯛を買ったものの、どう調理しようと悩んでいたら発見したレシピ。
マヨとお味噌で手軽にできました！