マルコメレシピ 〜4月のおみそ汁〜 ： 新じゃがのミルクみそスープ

お味噌と牛乳のコラボレーション！
こぶりの新じゃがとエンドウ豆を具材にした、牛乳入りみそスープ。パン食の方にも合うし、牛乳の代わりに豆乳でも良い。仕上げにバターを加え、溶かしながらお召し上がりください

• 味噌（マルコメ君・こし）・・・大さじ3〜4
• 水・・・・・・・・・・・・・・カップ2･1/2
• 牛乳・・・・・・・・・・・・・カップ1･1/2
• 新じゃが・・・・・・・・・・・400g
• えんどう豆・・・・・・・・・・60g
• バター・・・・・・・・・・・・適宜

1. 新じゃがは皮をこするようにして洗う。
2. 分量の水と新じゃがを入れて火にかけ、15分程柔らかくなるまで煮、えんどう豆を加えて3〜4分煮る。
3. 牛乳を加えて沸騰直前で火を止め、味噌を溶き入れる。
4. 器に盛り、バターをのせる。