おみそでおかずレシピ集 ~具材を変えて 風味を変えて アレンジレシピ~

和風生春巻き

使用商品

酢みそ

生春巻きによく合う、さっぱり風味

材料(2人分 4本)

  • 酢みそ…1袋
  • 鶏ささみ…2本
  • 水菜、春菊、にんじん…適量
  • 焼のり…1/2枚
  • 万能ねぎ…適宜(6cm×4本)
  • ライスペーパー…4枚

作り方

1 鶏ささみは酒(分量外)を入れた熱湯でゆで、粗熱がとれたら裂く。
2 水菜、春菊、にんじんは食べやすい大きさに切る。焼のりは4等分する。
3 ライスペーパーはさっと水にくぐらせる。野菜、鶏ささみ、焼のりを一緒に巻き込み、最後に6cm長さに切った万能ねぎを挟み巻き込む。「酢みそ」を添える。