おみそでおかずレシピ集 ~具材を変えて 風味を変えて アレンジレシピ~

みそ白あえ

使用商品

からし酢みそ

からし酢みその味わいで、すっきりした白あえに仕上がります

材料(2人分)

  • (a)からし酢みそ…1袋
  • (a)すりごま…大さじ1
  • こんにゃく…1/4枚(約50g)
  • いんげん、にんじん…各20g
  • 生しいたけ…2枚
  • 塩…少々
  • 木綿豆腐…1/6丁(50g)

作り方

1 いんげんは斜め切り、こんにゃく、にんじんは細切りにする。生しいたけはスライスする。熱湯でゆで、塩をふり粗熱をとる。
2 木綿豆腐はペーパータオルで包みレンジで1分加熱し、水分を飛ばす。ボウルに木綿豆腐を入れ、泡立て器でつぶしながら混ぜる。(a)を加えよく混ぜ、1の野菜を入れ和える。