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味噌が赤黒くなってしまって、みそ汁が美味しくなくて食べられません。

みそ炒めやお漬物用の味噌として使えば、
賞味期限内なら比較的風味の変化を気にせず食べられます。


「みそ炒め」のレシピ
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/032/
味噌の賞味期限を過ぎてしまったのですが、食べられますか。

味噌は、賞味期限が切れても、ただちに傷んでしまうものではありませんが、
褐変【(色が濃く変化)】が進んでいる場合は、風味に変化が現れます。賞味期限内で使用してください。

この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/033/
ダイズラボ大豆のお肉レトルトタイプですが賞味期限21.03.04って書いてありますが、どういう意味ですか。
賞味期限2021年3月4日になります。
※「賞味期限」表示の後にある最初の二文字は西暦の下2桁を表示しています。
この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/248/
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