เราจัดทัวร์ชมโรงงานของเรากระบวนการสร้าง มิโสะ และ โคจิข้าว สามารถสังเกตได้ที่นั่น
Head Factory ใน นากาโนะ และ Uonuma Jozo เป็นระยะทางประมาณ 90 นาที จากสถานีโตเกียวโดยรถไฟ ชินคันเซ็น
(Miasa Highland Fermentation Warehouse อยู่ห่างจาก นากาโนะ ประมาณ 60 นาทีโดยรถยนต์)
* ต้องจองล่วงหน้า
ในปี 2551 เราได้รับการรับรอง ISO22000 ซึ่งเป็นมาตรฐานสากลด้านความปลอดภัยของอาหาร ผลิตภัณฑ์ของเรารวมถึง มิโสะ ได้รับการผลิตจำนวนมากภายใต้การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดในสายการผลิตที่ดูแลอย่างถูกสุขอนามัยด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย Marukome ยังพยายามปกป้องสิ่งแวดล้อมด้วยการติดตั้งระบบกรองน้ำเสียจากโรงงานอุตสาหกรรมของเรา
Miasa highland สามารถพบได้ใน คิตะอาซูมิ นากาโนะ ล้อมรอบด้วยภูเขาของ เทือกเขาเจแปนแอลป์ ที่นี่ในอากาศเย็นกว่าระดับน้ำทะเล 1,000 เมตรตั้งอยู่ที่ Miasa Highland Fermentation Warehouse Marukome อุณหภูมิที่นี่เย็นกว่าระดับน้ำทะเลห้าองศาทำให้เป็นสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการต้ม มิโสะ นี่คือที่ที่รสชาติอร่อยของ มิโสะ ชงตามธรรมชาติจะค่อยๆสุกและสุกอย่างระมัดระวัง
Uonuma Jozo ถูกสร้างขึ้นที่นี่ในเมือง Echigo โดยหันหน้าไปทางภูเขาที่ยิ่งใหญ่สามลูกซึ่งให้พรจากหิมะละลายที่อุดมสมบูรณ์ อุโอนุมะ เมืองที่มีหิมะตกหนักเป็นสถานที่เก็บเกี่ยวข้าวที่อุดมสมบูรณ์ เป็นน้ำใสและสะอาดข้าวที่มีสีขาวอย่างดีและ โคจิ ในการนำมาหมักซึ่งจำเป็นสำหรับการทำ Amazake โคจิข้าว แห่งนี้ใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่จากของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติอา Amazake และอาหารหมักอื่น ๆ กำลังถูกสร้างขึ้น
ความสง่างามของ อุโอนุมะ และ โคจิ-Amazake
โคจิ แบบดั้งเดิม -Amazake และ Uonuma Jozo
