> キーワード 「なす レシピ 人気」 のレシピ

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  麻婆茄子

  レシピ動画: ピリッと辛味がきいた、ご飯がすすむ家庭中華の定番！ 特徴: 昼食,...

  レシピ動画: ピリッと辛味がきいた、ご飯がすすむ家庭中華の定番！ 特徴: 昼食,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材なす2〜3本豚挽き肉80gしょうが2片水溶き片栗粉大さじ1〜2調味料液みそ 赤だし大さじ2〜3水2/3カップ豆板醤小さじ1〜2サラダ油適量ごま油大さじ1 作り方: 1.なすは乱切りにする。しょうがは半量をみじん切り、半量を千切りにする。2.多めのサラダ油 ...

  5.0

  液みそ 赤だし

  
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  大豆のお肉のヘルシー麻婆茄子

  大豆のお肉は麻婆系の味付けにもピッタリです。 特徴: 昼食,夕食,おつまみ,低カ...

  大豆のお肉は麻婆系の味付けにもピッタリです。 特徴: 昼食,夕食,おつまみ,低カロリー,低糖質・糖質オフ,ギルトフリー イベント: 夏野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ1袋なす2本ピーマン2個(a)しょうが(みじん切り)小さじ1にんにく(みじん切り)小さじ1/2豆板醤小さじ1/3調味料ごま油大さじ1(b)しょうゆ大さじ1酒大さじ1砂糖小さじ1/2鶏がらスープ50cc水溶き片栗 ...

  5.0

  ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ

  
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  大豆のお肉となすの煮びたし

  いつもの定番家庭料理メニューも、大豆のお肉で！アクセントの針生姜は欠かせません♬...

  いつもの定番家庭料理メニューも、大豆のお肉で！アクセントの針生姜は欠かせません♬ 特徴: 和食,夕食,おつまみ イベント: 和食の日 11月24日,夏野菜,秋野菜 メニュー: おかず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: 具材大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ25gなす2本しょうが1/4かけ調味料鰹節適量油適量(a)水200cc顆粒だし小さじ1しょうゆ大さじ2みりん大さじ3※ 市販品のめんつゆでも可 作り方: 下ごしらえ・「大豆のお肉フィレ 乾 ...

  ダイズラボ 大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ

  
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  肉みそ乗せ豆腐

  濃厚な肉みそは、おつまみにピッタリです。 特徴: 和食,夕食,夜食,おつまみ イ...

  ... ンにごま油を熱し、(b)、豚挽き肉を入れて炒める。豚挽き肉から脂がにじみ出てきたら一部を拭き取り、なすを加えて炒める。2.(a)を加えて水分がなくなるまでしっかりと炒め合せる。3.木綿豆腐に[2]を乗せ、大葉を乗せる。おむすびにするときには、ゆかりご飯などにすると相性よく仕上がります。豚挽き肉を炒めた後、脂が多い場合は一部拭き取ってからなすを入れます。なすは肉の旨味を吸わせるようにじっくりと炒めます。冷奴でも、温かい豆腐でも美味しく ...

  田楽みそ

  
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  大豆粉で作るホワイトソース

  レシピ動画: 食物繊維たっぷり、糖質オフ!グラタンやシチューに、色々使える大豆粉...

  ... と大豆粉を入れて弱火にかけ、バターをゆっくり溶かしながら炒める。 全体に混ざって1分ほど炒めたら、火からおろして濡れ布巾を敷いた台に置く。牛乳を少量ずつ加え混ぜ、その都度しっかりとなじませる。 牛乳を全量加えたら再び火にかける。全体にふつふつと沸いてきたら、中火で絶えず混ぜながら5分ほど煮詰める。 ゆるめにとろみがついたら塩こしょう、ナツメグで味をととのえ火から下ろす。 ②で牛乳を少量ずつしっかりなじませながら加えれば、ダマになることは ...

  ダイズラボ 大豆粉

  
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  大豆のお肉のバジル麻婆なす

  「大豆のお肉」を使ったボリューム感のある野菜たっぷりのヘルシーな一品です。 特徴...

  「大豆のお肉」を使ったボリューム感のある野菜たっぷりのヘルシーな一品です。 特徴: おもてなし,朝食,昼食,夕食,管理栄養士監修,低カロリー イベント: 発酵の日 8月5日,夏野菜,秋野菜 メニュー: おかず 調理方法: まぜる 具材と調味料: 具材大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ50g豚挽き肉50gなす4本玉ねぎ1/2個バジル(生)10gしょうが1片にんにく1片調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1・1/2豆板醤小さじ1/2甜麺醤小さじ2片 ...

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  なすの丸ごとコロッケ

  なすをくり抜いてそのままコロッケにしました♪可愛いヴィジュアルが楽しめ、お子様に...

  なすをくり抜いてそのままコロッケにしました♪可愛いヴィジュアルが楽しめ、お子様にも喜ばれる一品です。 特徴: 弁当,おもてなし,パーティ,夕食,おつまみ イベント: 行楽 メニュー: おかず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: 具材大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ1/2袋玉ねぎ1/2個なす2個ベーコン3枚卵1個調味料塩こしょう適量小麦粉適量パン粉適量サラダ油適量揚げ油適宜 作り方: 下ごしらえ・「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」は表示どおりに ...

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  

なす レシピ 人気 に関連するレシピ

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  わらびとえびの白和え

  わらびの独特の風味が味わえる春ならではの白和えです。 特徴: 和食,作り置き,お...

  ... 食,昼食,夕食 イベント: 春野菜 メニュー: おかず 調理方法: 蒸す 具材と調味料: 具材木綿豆腐100gわらび30g無頭えび6尾いりごま適宜調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1強ねりごま10g上白糖小さじ1酒適宜 作り方: 1.木綿豆腐は水切りする。わらびは1分程ゆで、冷水に取り冷やす。2.無頭えびは殻をむき、酒を入れて熱したフライパンに入れ、蓋をして酒蒸しにする。3.ボウルに(a)、木綿豆腐を入れ、よく混ぜ合わせる。わら ...

  料亭の味（だし入り）

  
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  もやしとピーマンのわさび味噌和え

  材料を茹で、液みそ・わさびとサッと和えるだけで、ピリッと風味の利いた一品に仕上が...

  ... で、ピリッと風味の利いた一品に仕上がります。 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食,おつまみ メニュー: おかず 調理方法: まぜる 具材と調味料: 具材もやし1/2パックピーマン2個調味料(a)液みそ大さじ2わさび小さじ1 作り方: 1.（a）を混ぜ合わせる。2.ピーマンは細切りまたは輪切りにし、もやしと共に熱湯でさっと茹でる。3.[2]をざるにあけて水気を軽くきり、 [1]と和えて皿に盛る 。材料を茹でてサッと和えるだけで、ピリ ...

  液みそ 料亭の味

  
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  ホタテの糀みそ漬け焼き

  ホタテのみそ漬けは、おつまみにも最適！簡単にできる一品です。 特徴: 和食,夕食...

  ... す。 特徴: 和食,夕食,おつまみ イベント: BBQ メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材生ホタテ（貝柱）4〜6個しいたけ、ししとうなど好みの焼き野菜適量調味料みそ(プラス糀 無添加 糀美人)適量練りわさび適量 作り方: 1.ラップを広げ、「プラス糀 無添加 糀美人」をホタテの数の分広げ、その上にホタテを隙間なく並べ、その上に残りのみそを塗ったらラップで包んで密閉して2〜3時間漬ける。2.表面に出来るだけみそがつ ...

  プラス糀 無添加 糀美人

  
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  巻き巻きお刺身サラダ

  一口サイズに分けた野菜をお刺身で巻いた、新感覚のサラダです。 特徴: 和食,おも...

  ... もてなし,パーティ,昼食,夕食,おつまみ イベント: 春野菜 メニュー: おかず,サラダ 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 具材鯛 （生食用）2切れサーモン（生食用）2切れ水菜100g新玉ねぎ50gごぼう（ささがき水煮）50gとびっこ適宜調味料(a)みそ(料亭の味 無添加)大さじ1米酢大さじ1綿実油大さじ2弱玉ねぎ（おろし）大さじ1おろしにんにく1gグラニュー糖小さじ2弱はちみつ2g 作り方: 1.(a)はよく混ぜ合わせておく。2.水 ...

  料亭の味 無添加

  
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  肉団子とピーマンのピリ辛みそトマト煮

  レシピ動画: ミートボールをたくさん入れて、豪快に作ります。 特徴: 作り置き,...

  ... ]を片手でつまんで小さめの一口サイズにまとめて[2]に落とし入れる(小さめの肉団子をたくさん作っては入れるのくりかえし)。全部入ったら、縦半分に切って種を取ったピーマンを並べ入れて再びふたをして弱火で7〜8分煮る。4.ふたを外し、卵を全体に回しかけ、再びふたをして2分程煮、卵に火を通す。5.唐辛子粉末を適量かけていただく。卵とじは最後に回し入れてふたをして蒸すと、卵がふっくらと仕上がります。ミートボールを煮込む前のものは作り置き可能です ...

  液みそ 赤だし

  
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  みそ煮込みハンバーグ

  レシピ動画: タネにもソースにもみそを使って風味豊かに仕上げた一品。 たっぷりの...

  ... も旨味が引き立ちます♪ 特徴: 和食,おもてなし,パーティ,夕食 イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,秋野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る,焼く 具材と調味料: 合びき肉 200g 玉ねぎ 1/2個 じゃがいも 1/2個 にんじん 1/3本 いんげん 3本 パン粉 大さじ3 牛乳 大さじ3 みそ(プラス糀 無添加 糀美人) 小さじ1 こしょう 少々 サラダ油 大さじ1/2 みそ(プラス糀 無添加 糀美人) 大 ...

  5.0

  プラス糀 無添加 糀美人

  
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  大豆ミート餃子(恵比寿 七福餃子楼)

  大豆のお肉を使用し、通常の餃子の半分の豚肉によりカロリーを抑えたヘルシー餃子！「...

  ... ぜる,焼く 具材と調味料: ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 26g ガラスープ 12g 豚挽き肉(超粗びき) 16g 豚背脂挽き肉 2g ニラ 3g 葱 3g 白菜 5g キャベツ 5g 片栗粉 4g 塩 適 ... ごま油 1g 中華調味料 1.7g 作り方: (b)をみじん切りにし、片栗粉を混ぜ合わせる。 (a)、豚挽き肉(超粗びき)、豚背脂挽き肉を合わせ、調味料を加える。 ②に①を入れ混ぜ合わせる。 すべて混ぜ終えたら冷蔵庫に入 ...

  ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ

  
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  麻婆豆腐風煮

  豆板醤の代わりに味噌と三温糖を使い、赤ちゃんから食べられる優しい味の麻婆豆腐風に...

  ... を入れてひとまとめにし、③に回し入れる。 片栗粉を同量程度の水で溶き、一度火を止めてから④に回し入れる。再び弱火〜中火にかけて、とろみがつくまで大きくかきまぜたら出来上がり。 ・絹ごし豆腐を使えば滑らかな舌触りで、 ... 小さい赤ちゃんも食べやすくなります。木綿豆腐を使えば大豆感が残り食べごたえがあるので、お子さんの月齢やお好みでお選びください。 ・味つけの際にかき混ぜて豆腐が崩れないように、調味料は事前にお湯で溶いておいて、回し入れた後は大 ...

  4.5

  料亭の味 無添加 減塩

  
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  【手作り糀甘酒アレンジ】糀甘酒でふっくら！さばの味噌煮

  手作り糀甘酒の糀の力でふんわり仕上がるさばの味噌煮です。お砂糖要らず、糀甘酒の優...

  ... 大さじ2 作り方: さばの皮目に切り込みをいれ、(a)の手作り糀甘酒に1時間程漬けておく。 しょうがを薄切りにする。鍋に手作り糀甘酒、酒、水、しょうがを加えて煮立ったらさばを入れる。 再度沸騰したらアクをとり、みそを加えて再び沸騰したら火を弱め、落とし蓋をしてたれにとろみがつくまで煮込む。 ・落とし蓋をしているときは落とし蓋の周りに強すぎない程度の泡がブクブクと立つくらいの火加減を保ちましょう。煮込んでいる間に何度かスプーンでたれをかけ ...

  プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201

  
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  塩糀で漬ける和風ローストビーフ

  レシピ動画: 糀のチカラでお肉やわらか。お肉の旨みを引き立てます。たっぷりの大根...

  ... 株かいわれ大根1/2パック調味料プラス糀 生塩糀 または プラス糀 玉ねぎ生塩糀40g(肉の重量の10%)しょうゆ適量わさび適量 作り方: 牛もも塊肉は、キッチンペーパーで水気を拭き取り、「プラス糀 生塩糀」と一緒にポリ袋に入れて ... ぼり、水菜は長さ4cmに切る。薄く切ったローストビーフ、かいわれ大根とともに盛り付け、お好みでしょうゆとわさびを添える。 ・牛塊肉は、ローストビーフに適したもも、かたなどの赤身の部位を使いましょう。 ・塊肉の大 ...

  4.7

  プラス糀 生塩糀

  
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  えびのかぶら蒸し

  レシピ動画: レンジで作れるふわふわのかぶら蒸しです。糀甘酒のあんがポイントです...

  ... 小さじ2 和風だし(顆粒) 小さじ1/2 水 100cc 卵白 1個分 片栗粉 小さじ2 片栗粉 小さじ1 水 小さじ1 わさび 適量 作り方: かぶは葉の付け根を切り落として皮ごとすりおろし、水気を軽くきる。えびは1cm角に切る。 ポリ袋 ... がつくまで混ぜながら加熱する。 器に③を入れ、④をかけ、お好みでわさびを添える。 えびと一緒にぎんなんを加えたり、あしらいに刻んだみつばを添えてもよく合います。 調理時間: 30分 カロリー: 126

  5.0

  プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

  
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  豚肉のとろとろ焼酎味噌角煮 からし添え

  とろっとろの豚肉から旨みがジュワーッと広がります。 特徴: 和食,作り置き,おも...

  ... を加えて煮る。煮立ったら弱火にし、アクをとりながらそのまま1時間〜1時間半ほどゆで、ゆで終わったらそのまま完全に冷ます。2. [1]の豚肉を取り出し、2等分に切る。新たに厚手の鍋に、(a)を加えて煮立たせたら豚肉を入れる。再び煮立ったら弱火にし、落しぶたをして更にふたをして30分ほど煮る。3. 落しぶたとふたを外し、肉を転がしたり煮汁をかけたりしながら煮汁の汁気を飛ばし、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めていく。4.ゆでた小松菜、からしと ...

  田楽みそ

  
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  カッテージチーズ入り刻み野菜のオムレット

  野菜たっぷりのオムレットでヘルシーなお酒のおつまみに。 特徴: パーティ,朝食,...

  ... のフライパンにサラダ油を熱し、野菜を中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら強火にし、よく混ぜた(b)を加えてゴムべらで大きく数回中心までかきまぜたら蓋をして弱火で表面の縁が固まってくるまで3〜4分焼く。2.裏返してふたたび蓋をしさらに2分ほど焼く。切り分けてお皿に盛りつけ、混ぜ合わせた(a)をかけていただく。卵液を入れる時の火加減は強火で。ジャッと入れてへらで大きく混ぜることで中央にも均一に火が通ります。 調理時間: 25分 カロリー: ...

  田楽みそ

  
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  アスパラと笹かまぼこの山椒からし酢みそ和え

  酢みそと山椒でさっぱりとした味に仕上げます。 特徴: 和食,作り置き,弁当,朝食...

  ... は1分程、歯ごたえよく塩ゆでし、水にとって急冷してから水気を切って縦半分に切ってから食べやすい大きさに斜めに切る。笹かまぼこは1cm幅の斜め切りにする。2.ボウルに(a)を混ぜ合わせ、[1]を和えて小鉢に盛り、木の芽をあしらう。ピリリとしびれる春の香り、山椒で香り高く仕上げます。アスパラはしゃきっとしたみずみずしい食感が残るようゆでます。鮮度の落ちやすい野菜なので、鮮度のいいうちにゆでます。 調理時間: 20分 カロリー: 117

  からし酢みそ

  
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  サムギョプサル韓国風

  生野菜がたっぷり摂れる！甘辛味噌だれの韓国風焼き肉。 特徴: パーティ,夕食,夜...

  ... 脂が落ちて香ばしく焼き上がったあつあつの豚バラ肉がおいしさのポイント。濃厚な甘辛味噌だれを少量のせ、野菜で包んでいただきます。豚肉は半分凍らせた状態（半解凍）で切ると適度な厚みで切ることができます。韓国ではスライス後、凍ったままでテーブルに並びます。 調理時間: 20分 カロリー: 435

  田楽みそ

  
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  梅おかかみその野菜ディップ

  からし酢みそと合わせたまろやかな梅の具です。 特徴: 朝食,昼食,夕食,おつまみ...

  ... と調味料: 具材きゅうり適宜人参適宜大根適宜セロリ適宜調味料(a)からし酢みそ30g梅干 （ほぐす）20gかつお節2g 作り方: 1.(a)を和える。2.野菜類はスティック状に切り、氷水につけて冷やし、器に盛り付ける。3. [1]を器に盛り付け、添える。おむすびにするときは、梅と相性の良い青じその塩漬けを添えると味がより深まります。スティック野菜はよく冷やしておくと食感よく仕上がります。 調理時間: 10分 カロリー: 61

  からし酢みそ

  
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  きのこの塩糀漬け

  簡単にできる常備菜は、色々な料理にアレンジできます。 特徴: 作り置き,弁当,朝...

  ... 作り方: 1.鍋にたっぷりの湯をわかす。2.しめじ、半分に切ったえのき茸は適当にほぐす。しいたけは軸ごと手で4つに裂く。エリンギは2〜3cm長さに切り、5mm厚さの薄切りにする。3.きのこを全て沸騰した湯に入れて沈め、ゆでる。再び沸騰するくらいまで1〜2分ゆで、ざるにあげて水気を切る。熱いうちに「生塩糀」と混ぜる。きのこは総量で250gが目安です。保存容器に入れて冷蔵庫で5日〜1週間保存可能です。 調理時間: 15分 カロリー: 65

  5.0

  プラス糀 生塩糀

  
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  しょうゆ糀のそばサラダ

  まろやかなしょうゆ糀がきいた、そばがメインのサラダです。 特徴: 和食,麺弁当,...

  ... かず,サラダ 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 具材固めにゆでたそば150g（ごま油小さじ1をからめてほぐしやすくしておく）ツナ30gみょうが2個貝割れ大根1/2パック万能ねぎ2本人参3cm調味料(a)生しょうゆ糀大さじ1わさび小さじ1ごま油小さじ2酢大さじ1ごま油小さじ1 作り方: 1.みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切り、貝割れは根元を切り落とし、半分に切る、万能ねぎは小口切り、人参はせん切りにする。2.そばと[1]の野菜、（a ...

  プラス糀 生しょうゆ糀

  
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  豚肉と野菜のカレーしょうゆ糀炒め

  しょうゆ糀とカレーの風味で、コクがありスパイシーな一品です。 特徴: 弁当,昼食...

  ... リーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。パプリカは斜め1cm幅に切る。1.(a)の材料をよく混ぜ合わせておく。中華鍋に湯を適量わかし、ブロッコリーを歯ごたえよくゆでてざるにあげる。2.[1]の中華鍋をさっとふいて再び火にかけて熱し、オリーブオイルをひく。豚肉を広げ入れてそのまま香ばしく片面しっかりと焼き付けたらへらでさっと炒め、パプリカとアスパラを炒めあわせ、続けてブロッコリーも加えて炒める。3.(a)を回し入れ、汁気がほとんどなく ...

  プラス糀 生しょうゆ糀

  
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  しょうゆ糀の鶏レバニラ炒め

  しょうゆ糀は炒め物の下味、味付け、トッピングのトリプル使いで。 特徴: 昼食,夕...

  ... ュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材鶏レバー200gニラ1束赤パプリカ1/4個もやし1袋調味料(a)生しょうゆ糀小さじ1酒小さじ2生姜汁小さじ1/2生しょうゆ糀大さじ2ごま油大さじ1/2サラダ油大さじ1/2黒こしょう（粗びき）適宜 作り方: 1.鶏レバーはさっと洗って冷たい塩水（水3カップに対して大さじ1程度の塩）につけて20分ほどおき、臭みを抜き、水気をしっかりとふきとって食べやすい大きさに切り、下味をもみこんでお ...

  プラス糀 生しょうゆ糀

  
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  塩糀の焼きびたし

  塩糀の漬け汁が野菜の甘味を引き出します。 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕...

  塩糀の漬け汁が野菜の甘味を引き出します。 特徴: 和食,作り置き,朝食,昼食,夕食 イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材れんこん40gかぶ60gブロッコリー50gカリフラワー50gパプリカ（赤・黄色）各20g里芋2個調味料(a)生塩糀 こしタイプ大さじ1・1/5だし汁100ccみりん大さじ1柑橘類果汁(ゆず・すだち・レモン等)小さじ2サラダ油適量 作り方: 1.鍋に(a)の調味料を入れひと煮立ち ...

  プラス糀 生塩糀 こしタイプ

  
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  鶏むね肉の塩糀漬け焼き フレッシュトマトとみょうがのソース

  レシピ動画: 鶏のむね肉なのにしっとりとジューシーな食感。フレッシュなソースと合...

  ... 込む。（急ぎの場合は室温に置いて30分〜1時間程漬け込む）。 ①の鶏肉の表面の水分をペーパータオルなどでふきとる。フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を並べ入れ、しっかりと焼き色がつくまでふたをし、強めの中火で焼く。裏返して再びふたをしてごく弱火で焼く（トータル8〜10分）。 アルミホイルなどに包んで5分程おき、肉汁を落ち着かせる。 ②を食べやすい厚さに切り分け、(a)のソースをかけていただく。 調理時間: 20分 カロリー: 361

  プラス糀 生塩糀

  
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  焼きキャベツのみそチーズ焼き

  キャベツの葉の間に挟んだみそが焼けて香ばしくなります。 特徴: 朝食,昼食,夕食...

  ... りにする。2.(a)を混ぜ合わせ、[1]の葉と葉の間にところどころ小さなゴムベラを使ってなでつける。3.フライパンにオリーブオイルを熱して[2]を並べ、ふたをして2分程蒸し焼きにする。いったんふたをはずし、ピザ用チーズを散らして再びふたをしてチーズを溶かす。キャベツは芯を切らずに4cmの厚さで放射状に切ります。キャベツは焼き色を側面につけてから蒸し焼きすると、みずみずしくジューシーに仕上がります。 調理時間: 10分 カロリー: 135

  5.0

  料亭の味（だし入り）

  
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  卵入りチリ回鍋肉

  中華でおなじみの回鍋肉が新鮮な味に変身！ 特徴: 夕食,夜食,おつまみ イベント...

  ... 適宜 作り方: 1.豚バラ肉かたまりは7mm厚さに切り、塩茹でする。肉の色が変わったら取り出しておく。2.中華鍋にサラダ油を大さじ1熱し、鶏卵を加えてスクランブル状にし、いったん取り出しておく。3.[2]の鍋をさっとふいて再び熱し、[1]を重ならないように並べ、空いているところにピーマンを入れて焼く。肉の片面に焼き色がついたら裏返して同様に焼き、いったん全て取り出す。4.肉の脂が残った中華鍋にキャベツを入れてさっと中火で炒める。全体に油 ...

  料亭の味 無添加有機味噌

  
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  レバニラ炒め

  みそが入ると、より一層白いご飯によく合います。 特徴: 昼食,夕食,おつまみ イ...

  ... める 具材と調味料: 具材鶏レバー160gニラ（4cm長さに切る）100gもやし120g調味料(a)みそ(有機味噌)大さじ1強料理酒大さじ1強(b)濃口しょうゆ小さじ2料理酒小さじ2生姜汁小さじ2 サラダ油適宜黒こしょう（粗びき）適宜 作り方: 1.鶏レバーは氷水でよく洗い、血の塊を取り除き、水気をふいて食べやすい大きさに切る。(b)に30分程漬ける。2.フライパンにサラダ油を熱し、[1]を炒める。焼き色がつき、7分通り火が通ったらニラ ...

  料亭の味 無添加有機味噌

  
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  クミンフライドチキンと大根のサラダ みそドレッシング

  クミンを使い、香り豊かに仕上げました 特徴: 昼食,夕食,夜食,おつまみ メニュ...

  ... 大根(せん切り)140gクレソン(葉を摘んでおく)1/4束調味料(a)みそ(有機味噌)大さじ1酢大さじ1水大さじ1サラダ油小さじ1.5ごま油小さじ1.5(b)濃口しょうゆ小さじ1/3クミンパウダー小さじ1/4黒こしょう （粗びき）適宜 クミンパウダー適宜サラダ油適宜 作り方: 1. 鶏もも肉に(b)をもみこみ、下味を付けておく(20分以上)。2.[1]を180℃に熱したサラダ油で揚げ、揚げたてにクミンパウダーをふる。3.皿に大根をふ ...

  料亭の味 無添加有機味噌

  
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  みそえびチリ

  本格中華が電子レンジと液みそであっという間！ 特徴: レンジアップ,昼食,夕食,...

  ... けきゅうり1本ごま油小さじ1/2塩・こしょう各少々調味料(a)液みそ大さじ2水1/2カップトマトケチャップ大さじ2砂糖大さじ2酒大さじ1ごま油大さじ1豆板醤小さじ1片栗粉小さじ1 作り方: 1.きゅうりは、包丁の柄でたたいてひび割れを入れて、乱切りにし、ごま油、塩・こしょうを加えて混ぜる。えびは、はさみで尾の先と脚を切る。頭から尾まで背に切り込みを入れ、背わたを除く。ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにし、（a）と合わせて混ぜ、ふんわりと ...

  液みそ 料亭の味

  
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  じゃがいもとホタテ、アスパラのみそバター和え

  みそとバターの相性の良い一品です。 特徴: 弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみ イ...

  ... むき、長さを4等分に切っておく。3.厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、ホタテ貝柱を並べ入れて両面強めの中火で表面にしっかり焼き色がつくまで焼く。4.ホタテを一旦取り出し、じゃがいも、アスパラを広げ、その上にホタテを乗せる。再びふたをし、中火で2〜3分、アスパラが歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまで蒸し焼きする。5.火を止め、液みそ、バターを加えて木べらなどで全体をざっくりと和える。アスパラは炒めずに焼き付けて焦げ目をつけると香ばしくなり ...

  液みそ 料亭の味

  
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  麻婆豆腐

  レシピ動画: 中国の豆鼓(トウチ)の代わりに、赤だしを使いコクを出します。 特徴...

  ... 濃口しょうゆ大さじ1強酒大さじ1上白糖小さじ1/2(b)長ねぎ （みじん切り）10gにんにく（みじん切り）1/2片生姜（みじん切り）1/4片豆板醤小さじ1/3鶏がらスープ150cc水溶き片栗粉小さじ2ごま油大さじ1/2黒こしょう （粗びき）適宜花椒パウダー適宜 作り方: 1.米はといで、硬めの水加減で炊き、すし酢を合わせて冷ましておく。2.マグロは1cm角に切り、（a）を合わせたタレに漬ける。3.[2]に鶏がらスープを混ぜ入れて煮立って ...

  液みそ 赤だし

  
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  海鮮ちゃんこ鍋

  液みそ貝だしのだしがきいた、誰でもおいしくできる海鮮鍋です。 特徴: 和食,昼食...

  ... 調味料液みそ 貝だし大さじ2・1/2水600ml 作り方: 1.鯵はフードプロセッサーでミンチ状にし、残りのすべての（a）の材料と一緒にボウルに入れて白っぽくなるまでよく練リ混ぜる。2.鍋に分量の水を入れて沸かし、人参、大根を加える。再び煮立ったら[1]を一口大の団子状に丸めて鍋に落とし入れ、アクをすくいながら3〜4分煮る。3.「液みそ貝だし」を加えて味付けし、残りの野菜を加え、1〜2分煮る。各自取り分けていただく。 調理時間: 20分 ...

  液みそ 貝だし

  
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  鶏皮とこんにゃくのみそ煮

  弱火でじっくり煮込み、味を染みこませるのがポイントです。［マルコメコミュニティ ...

  ... 大さじ1砂糖小さじ1みりん大さじ1七味唐辛子お好みで 作り方: 1.鶏皮を鍋に入れひたひたになるくらいの水の量で火にかける。沸騰したら鍋から出して、アクと油を取り除く。2.[1]の鶏皮とこんにゃくを食べやすい大きさに切り、再び鍋に入れ調味料を加えて煮立たせる。弱火にして水分が少なくなるまで煮る。3.器に盛って、青葱や七味唐辛子をかける。鶏皮の油は下ごしらえの段階でしっかりとっておく。ゆでたお湯は鶏の旨みが出ているので使いました。弱火でじ ...

  丸の内タニタ食堂の減塩みそ

  
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  大豆粉のフォカッチャ

  レシピ動画: 大豆粉のコクにジューシーなトマトを合わせた、栄養価の高いパンです。...

  ... です。 特徴: 作り置き,弁当,パーティ,朝食,昼食,低糖質・糖質オフ,グルテンフリー,ギルトフリー メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材(a)大豆粉50g米粉50gドライイースト小さじ2/3きび砂糖小さじ1食塩小さじ1/4じゃがいも(あれば男爵)正味50gミニトマト12個調味料(b)ぬるま湯120mlオリーブオイル小さじ1食塩少々オリーブオイル小さじ1お好みでローズマリー少々 作り方: 1.じゃがいもはラップで包 ...

  ダイズラボ 大豆粉

  
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  イカのねぎしょうが蒸し煮 酢みそしょうゆがけ

  イカは蒸しても酢みそと合わせて美味しくいただけます。 特徴: 和食,作り置き,朝...

  ... 。1.ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。イカの胴はそのままにしておき、下足は食べやすく切っておく。2.熱した小さめのフライパンや平鍋にイカを入れてふたをし、強めの中火にかける。イカがふっくらしてきたら、ねぎとしょうがを脇に入れて再びふたをして1分ほど蒸し煮にする。イカは取り出したら食べやすい大きさに切る。3.[2]のイカとねぎとしょうがを盛り合わせ、合わせた(a)を上から回しかける。 調理時間: 15分 カロリー: 189

  酢みそ

  
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  王道のさばのみそ煮

  レシピ動画: 王道・基本のさばのみそ煮の作り方です。ぜひお試しください。 特徴:...

  ... にし、塩少々を振って冷蔵庫で20～30分おく。出てきた水分をペーパータオルで丁寧にふきとる。しょうがは薄切りにしておく。2.フライパンまたは平鍋に酒とみりんを強火で煮立て、アルコール分が飛んだら分量の水、しょうゆを加える。3.再び煮立ったらさばを重ならないよう皮目を上にして並べ入れ、しょうがを散らし、落としぶたをして中火で3～4分煮る。4.落としぶたをはずし、「料亭の味(だし入り)」を[3]の煮汁適量でのばして[3]に加えてなじませ、さ ...

  料亭の味（だし入り）

  
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  肉みその坦々豆腐鍋

  レシピ動画: 「王道の肉みそ」を使ったアレンジレシピです。寒い時期にぴったりの豆...

  ... 袋ニラ1把調味料粗挽き黒こしょう適量白すりごま50g水400～500ccラー油適量 作り方: 1.ニラは長さ3～4cmに切る。もやしはさっと洗ってしっかりと水気をきる。2.鍋に分量の水を沸かし、「王道の肉みそ」を入れてなじませる。再び煮立ってきたらすりごまの2/3量を加え、豆腐を丸ごと加えて弱火で豆腐が芯まで温まるまでふたをして6～7分煮る。3.ふたをはずし、ニラともやしを鍋の空いているところに入れ、残りのごまを散らし、ラー油と粗挽き黒 ...

  料亭の味（だし入り）

  
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  糀甘酒牛そぼろと糀甘酒炒り卵、青菜の塩もみの3色弁当

  レシピ動画: お酒やみりん、砂糖のかわりに糀甘酒を使います。お弁当にぴったりです...

  ... 量外)をひいたフライパンに全てを混ぜ合わせた液体を流し入れて作ってもよい。3.〈青菜の塩もみ〉を作る。青菜を細かく刻んでおく。刻んだ青菜と塩をビニール袋に入れて外側から軽くもんでなじませてから10分程おき、再び袋の外側からしっかりともみ、取り出して水気をしっかりと絞る。お好みで上に白ゴマを振ってもよい。4.ご飯をよそい、[1]、[2]、[3]を盛り付ける。写真ではみょうがの甘酢漬けを添えています。 調理時間: 30分 カロリー: 603

  プラス糀 糀甘酒

  
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  アボカドと豆腐の彩りサラダ からし酢みそドレッシング

  ピリッとからしの効いたドレッシングで、野菜をいただくバランスの良いヘルシーメニュ...

  ... ぞれ角切りにする。2.にんじん、紫キャベツはそれぞれ千切りにし、軽く塩をふる。紫キャベツのかいわれは、根元を切り落としてざく切りにする。3.(a)の「からし酢みそ」、ワインビネガー、粉チーズをよく混ぜ合わせてココットに入れ、粗びき黒こしょうをふる。4.器に、材料をそれぞれ彩りよく盛り合わせ、刻んだイタリアンパセリを散らす。ドレッシングをかけて混ぜ合わせながらいただく。・撮影時はワインビネガーを使用。ご家庭にない場合は米酢でも代用可能です ...

  からし酢みそ

  
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  お豆腐カレーグラタン

  レシピ動画: 一皿食べても糖質8.8ｇ!! ボリューム満点なのにヘルシーなカレー...

  ... 2.ピーマンは粗みじんに切る。3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏挽き肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら水を加え、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。4.火を止めて「大豆粉のカレールー」を加えて溶かし、再び火にかけてふつふつとしてきたらピーマンを加えて中火で混ぜながら煮詰める。5.耐熱容器に豆腐を入れて、[4]をかけてピザ用チーズを乗せる。6.オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。 調理時間: 20分 カロリー: ...

  4.5

  ダイズラボ 大豆粉のカレールー

  
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  イカとえびのカレー風味セビーチェ

  セビーチェは魚介を柑橘果汁でマリネする南米料理です。糖質オフの大豆粉のカレールー...

  ... る。 ボウルに②、紫玉ねぎ、ホワイトマッシュルーム、ミニトマト、レモン汁、パセリ、(a)を加えてあえる。 器に盛り付け、オリーブオイルをまわしかけ、レモンを添える。 イカは小さめの小イカを選ぶとより身が柔らかくマリネに向いています。小イカはヒイカ、赤イカなど地域によって様々な呼び名があります。 レモンをライムに代えたり、パセリをオレガノやフェンネルに変えてもよく合います。 調理時間: 15分 カロリー: 190

  ダイズラボ 大豆粉のカレールー

  
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  豚バラ串のみそだれグリル

  液みそ1本で味が決まる！バーベキューやホームパーティーにも使える塗るだけで簡単美...

  ... バラ肉焼肉用、パプリカ、ズッキーニはそれぞれ一口大に切って串に刺す。 魚焼きグリルに並べて中〜強火で焼く。途中ひっくり返して裏面も焼く。 両面焼けたら「液みそ 料亭の味 四種合わせ」を刷毛で塗り、弱火におとして再び両面香ばしく焼く。 グリル(直火)で焼く場合、竹串は焦げやすいので、金串を使うのがオススメです。その際はやけどに注意しましょう。 ③で液みそを塗った後は焦げやすいので火加減に注意しましょう。 トースターで焼く場合はアルミホイル ...

  液みそ 料亭の味 四種合わせ

  
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  家族みんなでチーズタッカルビ

  レシピ動画: 話題の料理をご家庭で。甘辛いみそだれで炒めた鶏肉と野菜に、とろ～り...

  ... 熱し、鶏肉、③の半量を入れて炒める。 鶏肉に8割ほど火が通ったら、野菜と残りの③を加え、全体を混ぜ合わせる。ふたをして4～5分蒸し焼きにする。 ふたを外し、全体を混ぜ合わせたら、ホットプレートの中央を空けてチーズを加える。 再び、ふたをして2～3分蒸し焼きにしてチーズを溶かす。 ・鶏肉と合わせ調味料を先に炒めることで、鶏肉にしっかりと味が付きます。 ・⑤で野菜が一度に入りきらない場合は、2～3回に分けて加熱し、かさが減ったら残りを加える ...

  4.3

  プラス糀 無添加 糀美人

  
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  塩糀でしっとり！サラダチキン

  レシピ動画: 塩糀の効果でしっとりやわらか！炊飯器で作るサラダチキンです。 特徴...

  ... ッパー付き保存袋に、①と(a)を入れて空気をなるべく抜き、しっかりと閉じる。 調味液(a)を揉み込み、冷蔵庫に30～60分置く。 炊飯釜に②を入れ、沸かしたての熱湯を鶏肉が浸る程度注ぐ。 2分置いてお湯をいったん捨て、再び沸かしたての熱湯をたっぷり注ぐ。保温モードで60～90分加熱する。 お湯から引き上げ、一番厚みのある部分をカットし、しっかり火が通っているか確認する。 粗熱がとれたら冷蔵庫に保存する。 ・鶏むね肉の重量が270g以上の ...

  5.0

  プラス糀 生塩糀 お徳用

  
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  糀甘酒でまろやか関西風すき焼き

  レシピ動画: 牛肉をシンプルな味付けでいただく関西風すき焼き。 糀甘酒で味付け簡...

  ... イベント: 発酵の日 8月5日,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る,焼く 具材と調味料: 牛肉 すき焼き用 300g 長ねぎ 1本 白菜 350g 春菊 100g えのき 1パック 椎茸 4個 焼き豆腐 1/2丁 結びこんにゃく 100g 卵 2個 牛脂 適量 プラス糀 糀甘酒の素 300ml しょうゆ 大さじ4 作り方: 長ねぎ、白菜、春菊、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。椎茸は石づきを切り落とし、切り込みを入れる。えのき ...

  プラス糀 糀甘酒の素

  
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  田楽なめ茸のっけ冷奴

  いつもの冷奴にひとひねり。レンジで簡単、お豆腐によく合うみそ味のなめ茸です。 特...

  ... えのき 1/2パック スプラウト 適量 田楽みそ 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 酢 小さじ1 作り方: えのきは石づきを切り落として長さ2等分に切る。 耐熱容器に(a)と①のえのきを混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで1分加熱する。 いったん取り出して箸でぐるぐるとかき混ぜ、再び電子レンジ600Wで1分加熱する。 器に絹ごし豆腐を盛り、③を乗せ、スプラウトを添える。 七味唐辛子や山椒粉がよく合います。 調理時間: 5分 カロリー: 139

  田楽みそ

  
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  三枚おろしに挑戦！あじのなめろう

  レシピ動画: あじのさばき方を動画で♪ あじのなめろうが自宅でも！糀をたっぷり使...

  ... 方法: まぜる 具材と調味料: あじ 1尾 青じそ 2枚 プラス糀 無添加 糀美人 小さじ2 長ねぎ（みじん切り） 1/4本 しょうが（すりおろし） 小さじ1 青じそ 2枚 作り方: あじはぜいごと鱗を除く。 ①の頭を落とし、腹に包丁を入れ、尻びれまで切って内臓を取り出す。 冷水でよく洗い、水けをしっかり拭き取る。 中骨の上の際の部分に包丁を当て、中骨に沿って尻尾まで切り進め、そのまま身を切り離す。上下を返し、片身も同様にさばく。 ④の ...

  プラス糀 無添加 糀美人

  
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  サラダ塩糀チキンロール

  レシピ動画: 中心に野菜を入れた彩りよい、サラダ塩糀チキンロールです。お弁当にも...

  ... りと包む。 耐熱100℃以上のジッパー付き保存袋に、②を入れ空気をなるべく抜いてしっかりと閉じ、冷蔵庫に30～60分置く。 炊飯釜に③を入れ、沸かしたての熱湯を鶏肉が浸る程度注ぐ。 2分置いてお湯をいったん捨て、再び沸かしたての熱湯をたっぷり注ぎ、保温モードで60～90分加熱する。 お湯から引き上げ、粗熱がとれたら冷蔵庫に保存する。 ・鶏むね肉は大きめのものを使うと巻きやすくなります。 ・鶏むね肉の重量が200gの場合、保温モード60分 ...

  プラス糀 生塩糀 お徳用

  
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  大豆のお肉の低糖質ソーセージ

  大豆のお肉の食感がアクセントに！ちょっと不格好でもOK、むしろ手作り感が出てかわ...

  ... まみ,管理栄養士監修,低糖質・糖質オフ,ギルトフリー イベント: 行楽,運動会 メニュー: おかず 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 1袋 豚挽き肉 200g 乾燥バジル 大さじ2 低糖質甘味料 小さじ2 ナンプラー 小さじ2 粗びき黒こしょう 小さじ1 塩 少々 作り方: 材料を全て加えよく練る。 ①を8等分に分け、ソーセージの形に成型する。 適当な長さに切ったラップに、1個ずつ包んでキャンディのように両端をねじる。竹串で ...

  ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ

  
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  白みその里芋田楽

  里芋といえば煮物というイメージですが、簡単なみそ田楽の作りかたをご紹介します！【...

  ... いたらラップで包み、両手で挟んで厚さ約2cm程度の円盤型になるようにつぶし、皿に盛る。 三温糖と「料亭の味 白みそ」を合わせて、水でのばしたものを火にかける。 ③が沸騰したら一度火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。再び弱火〜中火にかけて、とろみがつくまで大きくかきまぜる。 ②に④をかけて出来上がり。 ・田楽のたれに白すりごまを少々加えたり、秋～冬にかけてはゆずのしぼり汁を加えると、香りがアクセントになって美味しいです。 ・今回のように ...

  料亭の味 白みそ

  
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  スプーンで食べる揚げないコロッケ

  レシピ動画: 味付けは顆粒みそだけ。レンジとトースターで作る手軽で美味しいコロッ...

  ... の角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。 じゃがいもを大きめの耐熱ボウルに入れ、ぎりぎり浸る量の水(分量外)を注ぎ、すき間を開けてラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱する。 ②に合挽き肉と玉ねぎをのせ、再び同じようにラップをかけて5～6分加熱する。 挽き肉に火が通り、じゃがいもがほろっと崩れるくらいに柔らかくなったら、余分な水気を捨て、キッチンペーパーを押し当ててアクを吸い取り、「料亭の味 フリーズドライ顆粒みそ」を加えてスプー ...

  料亭の味 フリーズドライ 備蓄用顆粒みそ

  
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  【即席みそ汁活用術】あおさ香るだしまき卵

  みそとあおさの風味、よく効いただしで味決まる！ 即席みそ汁のみで味付けできるだし...

  ... を割りほぐし、(a)を加えてしっかりと混ぜ合わせる。 卵焼き器を熱し、サラダ油を少量ぬってなじませ、弱〜中火に落とし、卵液を約1/4量流し込む。 8割ほど固まったら奥から手前に向かって巻き、巻いた卵をすべらせて奥に寄せる。再びサラダ油を少量ぬってなじませ、卵液を同様にして流し込む。同様にして手前に巻いてを繰り返す。 巻きすまたはラップで巻いて形をととのえて粗熱が取れるまで置き、食べやすい大きさに切る。 ・お弁当に詰める場合は常温になるま ...

  生みそ汁 料亭の味 あおさ 8食

  
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  包帯ぐるぐる♪ミイラソーセージ

  レシピ動画: ハロウィンのお弁当やパーティーにもおすすめ！ 見た目のインパクトが...

  ... き間をあけて小さく丸めた目玉生地を挟み爪楊枝で穴をあけ、黒ごまの黒目を入れる。同様に8本作る。 クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、全体にオリーブオイルを塗り、200℃に予熱したオーブンで10分焼く。 お皿に盛り付け、ケチャップを添える。 ひび割れを防ぐため、各作業ラップなどを使い、生地がなるべく乾燥しないようにしましょう。 調理時間: 35分 カロリー: 145

  4.0

  ダイズラボ 大豆粉でおいしいパンケーキミックス

  
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  糀甘酒豚キムチ鍋

  レシピ動画: 話題の「発酵鍋」をご家庭で！キムチ×糀甘酒のダブル発酵！ 鍋つゆい...

  ... ってみそを溶き入れ、混ぜる。豆腐を加えて全体をあたためる。 小さめのフライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッとするまで熱する(ぶっかけごま油)。 ⑤にニラ、残りのキムチ(125g)を乗せる。ニラにぶっかけごま油をかける。 飛び跳ねのためぶっかけごま油は加熱しすぎにご注意ください。 調理時間: 20分 カロリー: 644

  4.6

  プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

  
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  みそのだしまき

  卵は体の臓を強化し、血を作る食材です。疲れやすい方や貧血にお悩みの方にもぜひおす...

  ... 味 フリーズドライ 顆粒みそ」と水を耐熱の器に入れ、600Wのレンジに20秒かけて溶かす。溶き卵に混ぜる。 卵焼き器にキッチンペーパーでサラダ油を塗り、熱する。温まったら卵液を1/3量入れ、奥から手前に巻いていく。巻けたら奥に戻し、再びサラダ油を塗る。卵液を薄く広げ、同様に巻いていく。これを3～4回卵液が終わるまで繰り返し巻く。 水(分量外)に浸したまきす、なければキッチンペーパーにとり、巻いて形を整える。粗熱が取れたら食べやすい大きさ ...

  4.3

  料亭の味 フリーズドライ 備蓄用顆粒みそ

  
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  糀甘酒ちゃんこ鍋

  糀甘酒と鶏がらのスープがびっくりするぐらい合う黒こしょうの効いた鶏団子と野菜たっ...

  ... ニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 白菜 1/8株 長ねぎ 1本 しめじ 1/2株 油揚げ 1枚 えび 4尾 すりごま お好みで 鶏ひき肉 120g 酒 大さじ1 片栗粉 小さじ1 塩 小さじ1/4 あらびきこしょう 小さじ1/2 プラス糀 糀甘酒 400ml 水 600cc 鶏がらスープの素 小さじ4 しょうが汁 大さじ1 塩 小さじ1/2 作り方: 白菜はざく切りにして、長ねぎは斜め薄切りにする。 しめじは石づきをと ...

  5.0

  プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

  
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  みんなで食べられるハッドク

  いももちの中から、かぼちゃと「プラス糀 糀甘酒」の甘味がきいた餅がとろっとと溶け...

  ... 分量外)をふりかけてラップをかけ、600Wの電子レンジでじゃがいもに串がすっと通るまで10分程加熱する。 じゃがいもが熱いうちにフォークの背などでつぶし、片栗粉、塩を加える。混ぜにくい場合は熱湯を大さじ1ずつ加え(分量外)、ひび割れしないくらいになるまで練り混ぜ、8等分にして丸める。 ③の生地を手のひらの上で楕円形に広げ、①の1/8量を乗せて包み、しっかりと閉じる。同様に8個作る。 (b)を混ぜ合わせた米粉液に④をくぐらせ、米粉パン粉 ...

  プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

  
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  【下味冷凍】鶏のもつ煮風 〜鶏もも肉の糀甘酒みそ漬けアレンジ〜

  レシピ動画: 下味冷凍の鶏肉に、根菜をプラスしたお手軽煮物。液みそ×糀甘酒のコン...

  ... にする。 鍋に「鶏もも肉の糀甘酒みそ漬け 下味冷凍」、①と水を入れて混ぜる。火にかけ、沸騰したらアクを取る。弱めの中火で約6分煮る。 器に盛り、青ねぎと七味唐辛子を振る。 ・鶏肉に味が染み込んでいるので、調味の必要なし。鶏肉はびっくりするほどやわらかく、ほろほろとした食感です。 ・具材は根菜だけにして、シンプルなおいしさに。豆腐やこんにゃくなど、お好みの具材を足しても美味しくお召し上がりいただけます。 ・調理時間に解凍時間は含まれません ...

  プラス糀 糀甘酒LL 1000ml

  
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  大豆のお肉のチーズダッカルビ

  お肉不使用、お野菜多めのヘルシー仕立てのチーズダッカルビです。 特徴: パーティ...

  ... を熱し、「ダイズラボ 大豆のお肉ブロック」、③の半量を入れて炒める。 大豆のお肉にタレが絡まったら、野菜と残りの③を加え、全体を混ぜ合わせる。ふたをして4～5分蒸し焼きにする。 ふたを外し、全体を混ぜ合わせたら、ホットプレートの中央を空けてチーズを加える。 再び、ふたをして2～3分蒸し焼きにしてチーズを溶かす。 一味唐辛子を振ってもよく合います。 調理時間: 30分 カロリー: 306

  5.0

  ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック

  
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  青森しょうがみそおでん

  しょうがみそで作る青森の郷土おでんです。ホタテやたけのこにしょうがみそがよく合い...

  ... を入れて具材を並べ入れ火にかける。沸騰したら火を弱め、30分程煮込む。 「かねさ 本場青森 しょうがみそ」を添え、適量かけていただく。 ・「かねさ 本場青森 しょうがみそ」の量はお好みで調整しましょう。 ・つぶ貝のボイルや下ゆでしたじゃがいも、結び昆布を加えるとより本格的な仕上がりになります。 ・さつま揚げ(大角天)はごぼう入りさつま揚げやすり身揚げなど身近な具材でアレンジしても美味しく作れます。 調理時間: 60分 カロリー: 234

  かねさ 本場青森 しょうがみそ

  
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  長芋とオクラのみそ短冊

  おつまみにや副菜におすすめ！簡単さっぱりレシピです。 特徴: 和食,時短,朝食,...

  ... オクラ 4本 刻みのり 適量 液みそ 糀美人 大さじ2 作り方: 長芋は皮をむいて短冊切りにする。オクラはさっと下ゆでして冷水で冷やし、ヘタを切り落として縦に4等分する。 器に盛り付けて「液みそ 糀美人」をかけ、刻みのりを盛る。 お好みでわさびを添えたり、すりごまを振ってもよく合います。 調理時間: 5分 カロリー: 68

  液みそ 糀美人

  
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  つぶつぶコーンと大豆のお肉のサモサ風かぶと春巻き

  レシピ動画: お弁当にもおすすめ♪大豆のお肉で簡単美味しいこどもの日レシピです。...

  ... 美人」、汁気をきったツナとホールコーン、ピザ用チーズを混ぜ合わせる。 春巻きの皮を混ぜ合わせたのりでとめながらかぶと状に折り、①の1/10量を入れてのりでとめる。同様に10個作る。 170℃の揚げ油で、両面を色よく揚げる。 ・春巻きの皮は乾燥するとひび割れやすく、包みにくくなります。常にラップや容器で乾燥を防ぎながら作業しましょう。 ・お好みでチリソースやケチャップをつけても美味しくいただけます。 調理時間: 35分 カロリー: 118

  4.0

  ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ

  
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  電気圧力鍋で作る大豆のお肉の肉じゃが

  電気圧力鍋で煮崩れない！ほっくりと味の染みたじゃがいもをたっぷりいただけるミート...

  ... めの一口大に、玉ねぎはくし型切りに、にんじんは大きめの乱切りにする。 内なべに①、「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」、(a)を加えて軽く混ぜ合わせ、本体にセットし、フタを閉める。メニュー/タイマーボタンを押して「肉じゃが」を選び、スタートボタンを押す。 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらできあがり。お好みでごま油を混ぜ合わせて器に盛り、さっとゆでた絹さやを添える。 ・電気圧力鍋で調理する場合、具材は大きくカットしましょう。煮崩れせ ...

  5.0

  ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック

  
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  葉唐辛子の佃煮風

  ピリ辛味で、おむすびの具やお茶漬けにオススメです。 特徴: 作り置き,弁当,朝食...

  ピリ辛味で、おむすびの具やお茶漬けにオススメです。 特徴: 作り置き,弁当,朝食,昼食,夕食,おつまみ イベント: 夏野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材葉唐辛子 （可食部で）50gいりごま （白）4g調味料(a)みそ(有機味噌)大さじ1酒大さじ1上白糖小 ...

  料亭の味 無添加有機味噌

  
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  串かつみそソース

  つい手が伸びるおいしさ！濃厚ソースのひと口串カツ 特徴: パーティ,昼食,夕食,...

  つい手が伸びるおいしさ！濃厚ソースのひと口串カツ 特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみ メニュー: おかず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: 具材豚ヒレ肉60g長ねぎ1.5cm×2cmえび2本小玉ねぎ1個イカ40g生しいたけ2枚小麦粉適量パン粉適量キャベツ適量きゅうり適量調味 ...

  液みそ 赤だし

  
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  サムゲタン風糀甘酒鍋

  レシピ動画: のび〜るお餅と、ジュワッと香ばしいごま油が決め手の一人鍋！糀甘酒を...

  レシピ動画: のび〜るお餅と、ジュワッと香ばしいごま油が決め手の一人鍋！糀甘酒を使えば、じっくり煮込んだサムゲタンのように旨みと甘みがアップ♪ 特徴: おもてなし,夕食 イベント: 冬野菜 メニュー: おかず,スープ 調理方法: 煮る,焼く 具材と調味料: 手羽先 2本(120g) 白 ...

  4.5

  プラス糀 糀甘酒LL

  
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  ゆで餃子

  もちもちの食感が楽しめるソイミートのゆで餃子です。シンプルなトッピングでつるっと...

  もちもちの食感が楽しめるソイミートのゆで餃子です。シンプルなトッピングでつるっといただけます。 特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみ,低糖質・糖質オフ,グルテンフリー イベント: 春野菜,夏野菜 メニュー: おかず 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 具材ソイミート餃子6個かいわれ大根適量 作り方: 1.「ソイミート餃子」をゆでる(沸騰したお湯に入れ、浮いてきたらOK)。2.皿に盛り、ゆで汁を少量回しかけ、かいわれ大根をトッピングして ...

  4.0

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  ソイミート餃子

  レシピ動画: 大豆のお肉を使ったヘルシー餃子！お肉が苦手な方や、あっさりと食べた...

  レシピ動画: 大豆のお肉を使ったヘルシー餃子！お肉が苦手な方や、あっさりと食べたい方にぴったりです。 特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみ,低糖質・糖質オフ,グルテンフリー イベント: 春野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ1袋キャベツ1枚ニラ1本しいたけ1個餃子の皮20枚調味料キャベツみそ大さじ2塩こしょう少々ごま油少々サラダ油適量 作り方: 下ごしらえ「大 ...

  3.0

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  おろしぽん酢餃子

  ぽん酢＆大根おろしでさっぱりいただけるソイミート餃子。ねぎの風味が食欲をそそりま...

  ぽん酢＆大根おろしでさっぱりいただけるソイミート餃子。ねぎの風味が食欲をそそります。 特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみ,低糖質・糖質オフ,グルテンフリー イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材ソイミート餃子6個大根おろし大さじ2万能ねぎ適量調味料お好みのポン酢適量 作り方: 1.「ソイミート餃子」を焼く。2.大根おろしを乗せ、ぽん酢を全体的にまんべんなく回しかける。3.万能ねぎを散らし、完成 ...

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  お好み焼き餃子

  ソース&マヨネーズでお好み焼き風味にアレンジ！紅しょうががピリッとアクセントに。...

  ソース&マヨネーズでお好み焼き風味にアレンジ！紅しょうががピリッとアクセントに。 特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみ,低糖質・糖質オフ,グルテンフリー メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材ソイミート餃子6個調味料お好み焼きソース適量マヨネーズ適量かつお節適量青のり適量紅しょうが適量 作り方: 1.「ソイミート餃子」を焼く。2.お好み焼きソース、マヨネーズを全体的に塗り、かつお節、青のり、紅しょうがをトッピングし ...

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  ねぎ塩レモン餃子

  たっぷりのねぎ塩とレモン果汁の酸味が絶妙にマッチ！ダブルのねぎでさっぱり後引く美...

  たっぷりのねぎ塩とレモン果汁の酸味が絶妙にマッチ！ダブルのねぎでさっぱり後引く美味しさです。 特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみ,低糖質・糖質オフ,グルテンフリー イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材ソイミート餃子6個長ねぎ1/3本万能ねぎ適量レモン1/8個調味料塩だれ大さじ1 作り方: 1.「ソイミート餃子」を焼く。2.長ねぎの半分を白髪ねぎにカットし、残り半分はみじん切りにする。3.みじ ...

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  揚げ餃子

  チリソース&マヨのディップでいただく、カリッと美味しい揚げ餃子です。おやつやおつ...

  チリソース&マヨのディップでいただく、カリッと美味しい揚げ餃子です。おやつやおつまみにも！ 特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみ,低糖質・糖質オフ,グルテンフリー メニュー: おかず 調理方法: 揚げる 具材と調味料: 具材ソイミート餃子6個調味料チリソース大さじ1マヨネーズ大さじ3 作り方: 1.チリソースとマヨネーズを混ぜ合わせる。2.「ソイミート餃子」を180℃の油(分量外)でカリッと揚げる。3.揚げた餃子に[1]のソースをディ ...

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  ごまだれゆで餃子

  にんにくとラー油が効いたまろやかなごまだれが、ゆで餃子との相性抜群です。 特徴:...

  にんにくとラー油が効いたまろやかなごまだれが、ゆで餃子との相性抜群です。 特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみ,低糖質・糖質オフ,グルテンフリー イベント: 春野菜,夏野菜 メニュー: おかず 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 具材ソイミート餃子6個かいわれ大根適量にんにく少々調味料胡麻ドレッシング50ccラー油少々 作り方: 1.「ソイミート餃子」をゆでる(沸騰したお湯に入れ、浮いてきたらOK)。2.胡麻ドレッシングにすりおろした ...

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  パクチー餃子

  パクチーを乗せたインパクト大のアレンジレシピ！エスニック＆アジアンテイストな風味...

  パクチーを乗せたインパクト大のアレンジレシピ！エスニック＆アジアンテイストな風味がクセになる一品です。 特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみ,低糖質・糖質オフ,グルテンフリー イベント: 春野菜,秋野菜 メニュー: おかず 調理方法: 茹でる 具材と調味料: 具材ソイミート餃子6個パクチー好きなだけ調味料(a)レモン果汁30ccラー油30ccナンプラー15ccスイートチリソース100cc 作り方: 1.「ソイミート餃子」をゆでる(沸騰 ...

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  ソイミート カレーコーン餃子

  「ダイズラボ 大豆粉のカレールー」を使ったスパイシーな餡と、コーンの甘みが絶妙に...

  「ダイズラボ 大豆粉のカレールー」を使ったスパイシーな餡と、コーンの甘みが絶妙にマッチした新感覚の餃子です！ 特徴: パーティ,昼食,夕食,おつまみ,低糖質・糖質オフ,グルテンフリー イベント: 発酵の日 8月5日,春野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ1袋キャベツ1枚ニラ1本長ねぎ少々しょうが少々コーン(缶詰)80g餃子の皮16枚程度調味料大豆粉のカレールー小さじ2程度新 ...

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  大豆のお肉と豆腐の柚子胡椒コロッケ

  豆腐に湯戻しした大豆のお肉を混ぜ込み、衣に乾燥のままの大豆のお肉をまぶして揚げれ...

  豆腐に湯戻しした大豆のお肉を混ぜ込み、衣に乾燥のままの大豆のお肉をまぶして揚げれば、新食感コロッケに。柚子胡椒が味のアクセントになります。 特徴: 弁当,夕食,ギルトフリー,ビーガン イベント: 行楽,運動会 メニュー: おかず 調理方法: 揚げる,まぜる 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 50g 木綿豆腐 100g 柚子胡椒 小さじ1/2 溶き卵 大さじ1 薄力粉 大さじ1 塩 小さじ1/4 揚げ油 適量 作り ...

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  ソイミートヤムウンセン

  おうちで本格タイ料理♥ナンプラーの香りが食卓をエキゾチックにしてくれます。 特徴...

  おうちで本格タイ料理♥ナンプラーの香りが食卓をエキゾチックにしてくれます。 特徴: おもてなし,パーティ,昼食,夕食 イベント: 夏野菜 メニュー: おかず 調理方法: まぜる 具材と調味料: 具材大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ25g春雨40gえび(ブラックタイガー)5尾紫玉ねぎ1/8個パクチー1株程度お好みで万能ねぎ3本調味料(a)レモン汁大さじ2砂糖大さじ1/2ナンプラー大さじ2赤唐辛子お好みで 作り方: 下ごしらえ・「大豆のお肉ミン ...

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  そのまま煮て美味しい 白い麻婆豆腐

  湯戻しいらずで簡単！豆乳ベースの辛くない麻婆豆腐です。人気の白麻婆豆腐も大豆のお...

  湯戻しいらずで簡単！豆乳ベースの辛くない麻婆豆腐です。人気の白麻婆豆腐も大豆のお肉で一層ヘルシーに。糀がたっぷりの甘口みそと豆乳のコクが、大豆のお肉にぴったり。お子様にもおすすめです。 特徴: 時短,昼食,夕食,ギルトフリー,ビーガン イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 25g 絹ごし豆腐 150g 玉ねぎ 1/3玉 にんにく 1片 しょうが 1 ...

  4.0

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  大豆のお肉ミンチ 肉みそ風

  レシピ動画: 何にでもアレンジできる、大豆のお肉使用の肉みそ風のレシピです。 特...

  レシピ動画: 何にでもアレンジできる、大豆のお肉使用の肉みそ風のレシピです。 特徴: 和食,時短,作り置き,ビーガン イベント: 冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ1袋長ねぎ(みじん切り)1/2本しょうが(みじん切り)大1片調味料(a)みそ大さじ3と1/2酒大さじ2砂糖小さじ2/3ごま油大さじ2 作り方: 下ごしらえ・「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」は表示どおりに戻しておく。 ...

  5.0

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  もやしと大豆のお肉ミンチのごまみそ炒め

  ごまの香りがよく効いた、もやしのごまみそ炒めです。 特徴: ワンパン,弁当,夕食...

  ごまの香りがよく効いた、もやしのごまみそ炒めです。 特徴: ワンパン,弁当,夕食,おつまみ,ビーガン イベント: BBQ メニュー: おかず 調理方法: 炒める 具材と調味料: 具材大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ1/2袋(もどして約150g)もやし150g調味料(a)みそ大さじ1酒大さじ1しょうゆ大さじ1/2白練りごま大さじ1サラダ油大さじ1白すりごま大さじ2 作り方: 下ごしらえ・「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」は表示どおりに戻しておく ...

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  大豆のお肉のピリ辛だれで食べる蒸し野菜

  野菜の甘みが引き立つ蒸し野菜を「大豆のお肉」が入った食べ応えのあるみそだれでヘル...

  野菜の甘みが引き立つ蒸し野菜を「大豆のお肉」が入った食べ応えのあるみそだれでヘルシーに！！ 特徴: 昼食,夕食,管理栄養士監修,低カロリー,塩分控えめ イベント: 春野菜,冬野菜 メニュー: おかず 調理方法: 蒸す 具材と調味料: 具材大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ50gキャベツ400gカリフラワー120gブロッコリー120g赤パプリカ1個ぶなしめじ1パック調味料液みそ 料亭の味大さじ1コチュジャン大さじ1砂糖小さじ1水300cc片栗粉 ...

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  大豆のお肉のペンネグラタン

  「大豆のお肉」でボリュームのあるトマトソースを！少量でも食べ応えのあるペンネで低...

  「大豆のお肉」でボリュームのあるトマトソースを！少量でも食べ応えのあるペンネで低糖質グラタンです。 特徴: おもてなし,パーティ,おつまみ,管理栄養士監修,低糖質・糖質オフ イベント: 春野菜,秋野菜 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 具材大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ50g牛挽き肉50g玉ねぎ1/2個にんじん50gセロリ50gにんにく1片トマト缶1缶(400g)ベンネ120g調味料(a)水200cc白ワイン50cc固 ...

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  エッグスラット

  LA風のブレックファーストをご自宅で♡美味しく煮た大豆のお肉がマッシュポテトと卵...

  LA風のブレックファーストをご自宅で♡美味しく煮た大豆のお肉がマッシュポテトと卵によく合います。 特徴: おもてなし,パーティ,朝食,昼食,夜食 イベント: 秋野菜 メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: 具材大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ60gじゃがいも(小)2個卵2個玉ねぎ1/3個ベーコン30gにんにく1/2片調味料(a)牛乳80ccバター大さじ1/2塩こしょう少々ナツメグパウダーお好みでオリーブオイル大さじ1/2顆粒コ ...

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  まぐろのカリカリソース

  まぐろのお刺身の簡単アレンジレシピ。そのままふりかけている乾燥タイプの「大豆のお...

  まぐろのお刺身の簡単アレンジレシピ。そのままふりかけている乾燥タイプの「大豆のお肉ミンチ」が、カリッと楽しいアクセントになっています。 特徴: 時短,おもてなし,パーティ,夕食,おつまみ イベント: 夏向け 火を使わない メニュー: おかず 具材と調味料: 具材大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ大さじ2赤身まぐろお刺身用180gミニラディッシュ1個玉ねぎ20g調味料(a)オリーブオイル大さじ1/2すりおろしにんにく(チューブでも可)小さじ1す ...

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  大豆のお肉と押麦のライスサラダ

  レシピ動画: これ一品で大満足！高たんぱく低脂質の大豆のお肉を加えると、栄養バラ...

  レシピ動画: これ一品で大満足！高たんぱく低脂質の大豆のお肉を加えると、栄養バランスが良い一品になります。 大豆のお肉は戻さずにそのまま使います。 特徴: おもてなし,パーティ,昼食,夕食,低カロリー,グルテンフリー イベント: 夏野菜 メニュー: おかず,サラダ 調理方法: まぜる 具材と調味料: 具材大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ15g押麦50gミニトマト6個きゅうり1/2本黄パプリカ40gパセリ適量調味料白ワインビネガー大さ ...

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  そのまま煮ておいしい麻婆豆腐

  湯戻しいらずで簡単！「大豆のお肉」を調味料と煮ながら戻す時短レシピ。 特徴: 時...

  湯戻しいらずで簡単！「大豆のお肉」を調味料と煮ながら戻す時短レシピ。 特徴: 時短,夕食,ギルトフリー,ビーガン メニュー: おかず 調理方法: 煮る 具材と調味料: ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 40g 木綿豆腐 1/2丁(150g) 長ねぎ 1本 (細めの長ねぎは2本) しいたけ 3個 にんにく、しょうが 各1片 水 400cc 酒、甜麺醤 各大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 顆粒中華だし 小さじ2 豆板醤 小さじ1/2 ...

  5.0

  ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

  
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  豆ンチカツ

  川崎フロンターレの管理栄養士監修、油を使わない大豆のお肉のメンチカツ。 ヘルシー...

  川崎フロンターレの管理栄養士監修、油を使わない大豆のお肉のメンチカツ。 ヘルシーだけど満足感のある一品です。 特徴: 夕食,ギルトフリー メニュー: おかず 調理方法: 炒める,茹でる,焼く 具材と調味料: 大豆のお肉 乾燥ミンチ 30g キャベツ 60g れんこん 30g 卵 1個 パン粉 適量 水 80g コンソメ 小さじ1 中濃ソース 適量 作り方: パン粉をフライパンできつね色になるまで炒る。 水にコンソメを入れ沸騰させ、「大豆 ...

  5.0

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  甘酒メーカーで作る手作りコチュジャン

  もち米と糀の甘みが美味しい基本のコチュジャンです。辛味を調整したり、みそを加えた...

  もち米と糀の甘みが美味しい基本のコチュジャンです。辛味を調整したり、みそを加えたりお好みのカスタマイズができます。 特徴: 作り置き イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: まぜる 具材と調味料: 乾燥米こうじ 1袋(100g) 水 30cc もち米 1合(150g) 炊飯用の水 200cc 韓国粉唐辛子(細挽き) 60g 塩 50g 湯冷まし 30cc 作り方: もち米は洗って水気をよくきり、炊飯用の水を加えて ...

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  甘酒メーカーで作る手作り豆板醤

  そら豆の風味が優しいそら豆・米こうじ・粉唐辛子・塩だけで作る基本の豆板醤です。辛...

  そら豆の風味が優しいそら豆・米こうじ・粉唐辛子・塩だけで作る基本の豆板醤です。辛味を調整したりお好みのカスタマイズができます。 特徴: 作り置き イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 茹でる,まぜる 具材と調味料: 乾燥米こうじ 1袋(100g) 塩 60g そら豆(茹で・むき) 400g そら豆の茹で汁(30℃) ～100cc 韓国粉唐辛子(細挽き) 30g 作り方: そら豆はやや柔らかめにゆで、温かいうちに ...

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  甘酒メーカーで作る手作り白みそ

  大豆の水煮と甘酒メーカーを使って作る基本の白みそです。出来上がり後からすぐに美味...

  大豆の水煮と甘酒メーカーを使って作る基本の白みそです。出来上がり後からすぐに美味しくいただけます。 特徴: 作り置き イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: まぜる 具材と調味料: 乾燥米こうじ 1袋(100g) 塩 15g 大豆(水煮) 150g 湯冷まし 100cc 作り方: 大豆の水煮は水気を軽くきってフードプロセッサーでなめらかになるまで攪拌する。 ①と(a)を混ぜ合わせ、湯冷ましを少量ずつ加えながらみそ ...

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  【手作り糀甘酒アレンジ】糀甘酒で！お手軽やわらかチャーシュー

  手作り糀甘酒の糀の力で短時間の漬け込みでもやわかく仕上がる焼豚です。甜麺醤を使っ...

  手作り糀甘酒の糀の力で短時間の漬け込みでもやわかく仕上がる焼豚です。甜麺醤を使った甘辛だれでどうぞ。 特徴: 作り置き,弁当,おもてなし,夕食 イベント: お正月,行楽,発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 豚肩ロース塊肉 500g サラダ菜 10枚 手作り甘酒 大さじ4 甜麺醤 大さじ3 しょうゆ 大さじ2 サラダ油 大さじ1 作り方: 豚肩ロース肉と手作り糀甘酒、しょうゆ、甜麺醤をジッパー付き保存 ...

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  【手作り糀甘酒アレンジ】糀甘酒ときゅうりとタコの酢の物

  糀甘酒のまろやかな甘さで、上品な味わいの酢の物が出来上がります。 特徴: 作り置...

  糀甘酒のまろやかな甘さで、上品な味わいの酢の物が出来上がります。 特徴: 作り置き,朝食,夕食,砂糖不使用,ギルトフリー イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 具材と調味料: きゅうり 1本(100g) ゆでダコ 50g 手作り糀甘酒 大さじ1 塩 少々 酢 大さじ1 しょうゆ 小さじ1/5 作り方: きゅうりを輪切りにし、塩を振って5分程置く。しんなりしたら手で水気を絞る。タコは5㎜程度に切る。 糀甘酒、酢、しょうゆを混 ...

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  【手作り糀甘酒アレンジ】糀甘酒にんじんラペ

  糀甘酒の優しい自然の甘さのにんじんラペです。くるみを乾煎りすることで香ばしい味の...

  糀甘酒の優しい自然の甘さのにんじんラペです。くるみを乾煎りすることで香ばしい味のアクセントが楽しめます。 特徴: 作り置き,弁当,朝食,おつまみ,低カロリー,砂糖不使用 イベント: 発酵の日 8月5日,秋野菜,冬野菜 メニュー: おかず 具材と調味料: にんじん 1本 くるみ 3粒程度 手作り糀甘酒 大さじ1 オリーブオイル 小さじ2 酢 小さじ1 塩 小さじ1/2 作り方: にんじんを千切りにする。 にんじんに(a)を和えて10分程置 ...

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  【手作り糀甘酒アレンジ】糀甘酒の照り焼きチキン

  糀甘酒のまろやかな甘みがお肉の旨味を引き立たせます。 特徴: 作り置き,弁当,夕...

  糀甘酒のまろやかな甘みがお肉の旨味を引き立たせます。 特徴: 作り置き,弁当,夕食,砂糖不使用,ギルトフリー イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 鶏もも肉 大1枚(約250g) ベビーリーフ 適量 手作り糀甘酒 大さじ3 しょうゆ 大さじ1 サラダ油 大さじ1 作り方: 鶏もも肉は大きさを半分に切り、厚い部分は切れ目を入れて開き、全体が同じ厚みになるようにしておく。 フライパンにサラダ油 ...

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  【手作り糀甘酒アレンジ】鮭の糀甘酒ごまだれ焼き

  糀甘酒の優しい自然の甘みとごまの香ばしさが相性抜群の焼き鮭です。いつもの焼き鮭も...

  糀甘酒の優しい自然の甘みとごまの香ばしさが相性抜群の焼き鮭です。いつもの焼き鮭もより上品かつ美味しく仕上がります。 特徴: 作り置き,朝食,夕食,砂糖不使用 イベント: 発酵の日 8月5日 メニュー: おかず 調理方法: 焼く 具材と調味料: 生鮭 2切れ 手作り糀甘酒 大さじ1・1/2 みそ 大さじ1 酒 小さじ1/2 すりごま 大さじ1 塩 少々 作り方: 生鮭に塩を振って10分程置く。 手作り糀甘酒、みそ、酒、すりごまを混ぜてごま ...

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