“生きる知恵”を、沖縄の食卓へ 野草と発酵が紡ぐ、ヤソウカフェ15年の物語
発酵美食
2026/09/10
新着情報
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Vol.33 おなじみの料理を、発酵の力で見たことのない一皿に。enso hanare藤井匠さんの「発酵ぶり大根」
発酵美食
2026/09/03
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沖縄・本部町から届ける、暮らしを豊かにする発酵の力 受け継いだ糀文化を未来へつなぐ「もとぶ糀の里 工房みら」
発酵美食
2026/08/27
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アイスみーそーカフェ produced by marukome。夏のみそ汁飲用スタイルを提案する期間限定イベント
トピックス
2026/08/21
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Vol.32 発酵と薪火。香りが重なり合う、aeru（アエル）中村俊也さんの「ぬか漬けきゅうりとさばといちじくの和えもの」
発酵美食
2026/08/20
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「あの豆、おいしかったよ」という、 お客様の“にっこり”を求めて ＜BAGTOWN COFFEE＞
発酵美食
2026/08/06
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8月5日は【発酵の日】子どもたちと一緒に発酵食品の魅力に触れるきっかけになればと願っています。
発酵の日
2026/07/28
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誰かの正解にとらわれるのではなく、 この店の「美味しい」に向かって ＜Progress LIFE STYLE COFFEE＞.
発酵美食
2026/07/16
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Vol.23青唐辛子×発酵で夏の食卓を元気に！ 真藤舞衣子さんの「泡辣椒」（パオラージャオ）
発酵美食
2026/07/23
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Vol.31 塩けと旨みをひとさじ。南イタリアの風を運ぶ「Cadota」新井直之さんのアンチョビ使い
発酵美食
2026/07/09
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2026年秋冬新商品ニュースリリース
ニュースリリース
2026/07/07
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Vol.22 寺本りえ子さんの夏野菜×米ぬか×発酵で、 熱中症にも負けない体づくり。夏こそぬか漬け！
発酵美食
2026/06/25
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平和観光都市 広島の街で 一つのテーブルを囲み、誰もが笑顔になる食を＜JoGeSaYu（じょうげさゆう）＞
発酵美食
2026/07/02
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カレー激戦区・松本で味わう 発酵×創作スパイスカリー「発酵とスパイス」
発酵美食
2026/06/18
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【人気インフルエンサー直伝！発酵時短ごはん】オンライン料理教室を開催します！
コミュニティ
2026/06/16
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毎日の健康をサポートする注目のキーワード 発酵性食物繊維の知識を発信するKINNOE
発酵美食
2026/06/11
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Marukome USA が、NYのミシュラン2つ星レストラン Odoと食文化プロジェクトを開始
ニュースリリース
2026/06/10
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夏休みにピッタリ！全国の小学生を対象にした『みその自由研究コンクール』を開催します。
ニュースリリース
2026/06/10
