ふろふき大根
ふろふき大根
じっくり煮たふろふき大根は、寒い日にもってこいの一品です。

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  • 調理時間
  • カロリー
    94kcal
  • 塩分
    1.7g

材料(4人前)

具材
  • 大根
    約1/2本
  • ゆず皮
    適量
調味料

作り方

  1. 1.大根は3cm厚さの輪切りにして皮を厚めにむく。
  2. 2.鍋に大根を入れ、大根がかぶる程度まで米のとぎ汁を加え、煮る。煮立ったら弱火で30分程度、大根が箸で切れるくらいの柔らかさになるまで煮る。
  3. 3.あつあつの大根の汁気を切って器によそい、ゆず皮をのせ、「もろみみそ」をかけていただく。
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  • 料亭の味 もろみみそ

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ふろふき大根
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じっくり煮たふろふき大根は、寒い日にもってこいの一品です。
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2016-02-15
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