材料（2人分）

作り方

• ①

  長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切り、にんじんとピーマンは千切り、三つ葉はざく切りにしておく。

• ②

  日本蕎麦は少し固めにゆでたら流水で洗い、ざるにあげておく。

• ③

  熱したフライパンにごま油をひき、中火で「ダイズラボ 大豆のお肉 フィレ」を炒めたら、長ねぎとにんじん、ピーマンと桜えびを加えてさっと炒める。

• ④

  ②を加えて1分程炒めたらめんつゆを回し入れて強火で汁気を飛ばすように炒め、火を止めて三つ葉をあえて、器に盛る。好みで七味唐辛子をふる。