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マルコメコミュニティ
材料（4人分）
- 具材
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- 鶏むね肉
- 大1枚
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- 米
- 2合
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- れんこん
- 150g
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- しめじ
- 100g
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- 青しそ
- 適量
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- 調味料
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- (a)
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- プラス糀 生みそ 糀美人
- 大さじ3
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- 酢
- 大さじ2
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- ごま油
- 大さじ2
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- 水
- 大さじ2
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- 豆板醤
- 小さじ1/2
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- 砂糖
- 小さじ1/2
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- おろししょうが
- 小さじ2
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- おろしにんにく
- 小さじ1/2
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- (b)
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- しょうがの皮
- 適量
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- 酒
- 小さじ2
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- ナンプラー
- 小さじ2
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作り方
- 下ごしらえ
- ・米は研いでおく。(a)はよく混ぜ合わせておく。
- 1.鶏むね肉に塩少々(分量外)を振って下味を付けておく。れんこんは厚さ7mmのいちょう切り、しめじはほぐしておく。
- 2.炊飯器に研いだ米を入れて(b)を入れてから2合の目盛まで水加減し、鶏むね肉を中央に乗せ、れんこんとしめじを散らして普通に炊く。
- 3.ご飯が炊きあがったらしょうがの皮を取り除く。鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る(または手でさく)。
炊飯器の中のれんこんとしめじとご飯を軽く混ぜてほぐす。 - 4.皿にご飯をよそって鶏肉を乗せ、(a)を適量かけて青しそを手でちぎって散らす。
- 調理時間には、炊飯の時間も含まれています。炊飯器によって時間が異なる場合があります。
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プラス糀 生みそ 糀美人
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