- たけのこと山椒のみそ汁
- たけのこと実山椒、木の芽のほろ苦さが美味しい大人向けのみそ汁です。
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- 調理時間
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- カロリー
- 54kcal
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- 塩分
- 2.0g
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- 糖質
- 6.3g
※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
材料(2人分)
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- たけのこ水煮
- 120g
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- 下処理した実山椒
- 適量
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- 木の芽
- 適量
作り方
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・塩(分量外)を少量加えた熱湯で5~6分、指で潰れるくらいの固さにゆでてざるに上げる。
・茎を取り除いてお好みの辛さになるまで水に3~4時間浸す。すぐに使わない場合は水気を拭き取り、ラップで小分けに包み冷凍保存する。
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鍋に分量の水を沸かし、たけのこと実山椒、「料亭の味 米麦合わせ だし入り」を溶き加えてひと煮立ちさせる。
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- ワンポイントアドバイス
- 実山椒は下処理して冷凍しておくといつでも使えて便利です。
- こちらの商品で作れます
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料亭の味 米麦合わせ だし入り
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miso_424
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たけのこと山椒のみそ汁
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_424/
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2019-03-29
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料亭の味 米麦合わせ だし入り
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