時短で栄養アップ！冷凍王子西川剛史の感動の冷凍術レシピ

2020/08/26

こんにちは。【運営スタッフのたわ】です。

暑い日々が続くと、なんとなく食欲がなかったり、
温度の高いキッチンに立って料理を作るのも面倒になりがち。
今回はそんな夏バテムードにぴったりの『冷凍レシピ』特集です。

“冷凍王子”こと冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんの冷凍術は、
食材をいい状態で長期間保存できるのはもちろんのこと、
調理時間がぐっと短くできたり、冷凍することで栄養がアップしたりと、
いいことだらけのテクニックなんですよ♪

もっと早く知っていればよかった!
——そう思わずにはいられない「冷凍の新常識」をたっぷりご紹介します。
それでは、早速ご紹介します。

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凍ったまま野菜のキンキン冷汁

冷凍野菜をご飯にのせて、液みそと水をかけるので、
しっかりと冷たくて美味しく感じます。
調理時間3分！おどろきの時短レシピです。

王道の豚ロース肉みそ焼き

下味冷凍にすることで、味が染みやすくなります。
みその風味と豚肉の旨みに食欲がそそられますね♪
ご飯にとっても合う、王道のレシピです。

冷凍肉みそうどん

挽き肉(生)、みそ、野菜を一緒に下味冷凍します。
肉みそを冷凍しておくと、とても便利♪
うどんだけでなく、中華麺や丼にするのもおすすめです。

冷凍豆腐のそぼろ丼

豆腐を冷凍することで、そぼろ状になります。
みそと一緒に炒めれば、お肉のようにご飯のおかずにバッチリ。
ヘルシーだけど満足感がありますよ。

鶏むね肉の塩糀

鶏むね肉を美味しくやわらかく下味冷凍します。
舞茸の効果でさらにやわらかくなりますよ。
冷凍庫から出したら後は焼くだけなのでお手軽です！

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いかがでしたか？
冷凍術をマスターすれば、日々の料理が楽になりそうですね。
パパっとつくって、しっかり食べて、健康に過ごしましょう！

冷凍王子西川剛史さんの特集ページはこちら↓
https://www.marukome.co.jp/recipe/special/nishikawa/

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