> キーワード 「ヨーグルト スムージー」 の記事 検索結果 4 件 Vol.7 1日のスタートに体がよろこぶ目覚めの1杯を!料理研究家・ほりえさちこさんの酒粕スムージー 「体によさそうなことはすぐに試しちゃうほうなんです」と笑うほりえさちこさん。ヨーグルトソムリエや乳酸菌ソムリエの資格も持ち、発酵食をふだんから自然に食卓に取り入れているといいます。とくにここ数年、欠かさずに飲んでいるのが […] vol.5発酵の副産物もすべて活用!水切りヨーグルトと乳清で作る、 石澤清美さんの「インドのチーズ・パニール」と「ホエー漬け」 暑さとジメジメした湿気で、さっぱりとしたものが食べたくなるのが、この時季。ヨーグルトを使った手づくりの2品で、食卓をさわやかにしてみませんか? 今回は、料理家の石澤清美さんが夏によく作るという、水切りヨーグルトを使ったイ […] Vol.8 おやつで手軽に栄養チャージ!管理栄養士・渥美まゆ美さんのヨーグルトバーク 毎日の料理はパパッと効率よく作りたい!でも、栄養バランスだって気になる――。そんなジレンマを鮮やかに解決するレシピで人気の渥美まゆ美(あつみまゆみ)さん。管理栄養士の渥美さんが推すのは、発酵とフルーツの組み合わせです。日 […] Vol.4 乳酸菌のけなげな働きに胸キュン!河原あいさんの「ヨーグルト愛」 小さな微生物の働きに魅せられ、乳酸菌の研究で博士号も取得した河原あいさん。大学院卒業後は、発酵食の魅力や腸内環境の整え方などを発信するべく、研究室を飛び出してライターになったという異色の経歴の持ち主です。乳酸菌の研究に没 […]