> キーワード「豚薄切りレシピ」のレシピ

検索結果 46 件

かぶの豚肉巻き蒸し糀甘酒梅肉ソース

梅肉の尖った酸味をまろやかにしてくれます。ソース自体の旨味もぐんとUP。かぶの火...

... 食,夕食イベント: 冬野菜メニュー: おかず調理方法: 蒸す具材と調味料: 具材かぶ（小さめ）3個豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切り肉120g調味料(a)プラス糀糀甘酒大さじ4梅肉（梅干しの種を除き包丁で叩く）大さじ1濃口しょうゆ小さじ2ごま油大さじ1 作り方: 1.かぶは1個を皮付きのまま4等分し、豚肉を巻き付ける。（a）の材料をよく混ぜ合わせておく。2.耐熱皿に豚肉を巻いたかぶを並べ、上記のあがった蒸し器に入れて7〜8分蒸す（か ...

プラス糀糀甘酒
キャベツと豚肉のにんにくみそバター炒め

みそとバターににんにくの風味でご飯が進む一品です。特徴: 弁当,昼食,夕食イ...

... 料: 豚薄切り肉 150g キャベツ 200g にんにく 2片プラス糀生みそ糀美人大さじ1 みりん大さじ2 バター 10g 作り方: にんにくは薄切りに、キャベツはざく切りに、豚薄切り肉は ... 食べやすい大きさに切る。フライパンにオイル(分量外)とにんにくを熱し、香りが出てきたらキャベツのかたい部分と豚薄切り肉を加えて炒める。残りのキャベツ、(a)、バターを加えて炒め合わせる。豚薄切 ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人
豚肉のとろとろ焼酎味噌角煮からし添え

とろっとろの豚肉から旨みがジュワーッと広がります。特徴: 和食,作り置き,おも...

... 皮つきで薄切り)2枚からし適宜作り方: 下ごしらえフライパンを熱し、豚バラ肉かたまりを脂身を下にして並べ入れて焼き色がつくまで焼き付け、別の面も同様に焼き付ける。1.豚バラ肉を厚手の鍋に入れ、豚肉が蕪るく ... のまま完全に冷ます。2. [1]の豚肉を取り出し、2等分に切る。新たに厚手の鍋に、(a)を加えて煮立たせたら豚肉を入れる。再び煮立ったら弱火にし、落しぶたをして更にふたをして30分ほど煮る。3. 落しぶたとふたを外し、肉を転がしたり煮 ...

田楽みそ
やみつき！豚肉と白菜のおろし味噌蒸し

おろし味噌でさっぱりコクうま！フライパンで簡単、重ね蒸しレシピです。特徴: 和...

... ふた付きのフライパンに白菜の白い茎の部分を敷き詰めて分量の水を加え、ふたをして火にかける。白菜の茎に透明感が出てきたら、豚肉と白菜の葉の部分を重ね入れ、ふたをして3～4分加熱し、豚肉の色がしっかりと変わったら火から下ろす。お皿に盛り付け、(b)のたれをまわしかけ、お好みで細切りしょうが、刻んだ小ねぎを振る。豚肉はしゃぶしゃぶ用やバラ肉など薄切りタイプであればお好みの部位でお作りいただけます。調理時間: 20分カロリー: 315

賛否両論おろし味噌
えびの豚肉巻き揚げチリ味噌ソース

えびを豚肉で巻いたボリュームある揚げ物。甘辛ソースが決め手です。特徴: おもて...

... ラダ油適宜作り方: 下ごしらええび（ブラックタイガー）は尾を残して殻をむき、背わたを取り除く。豚ロース薄切り肉に(b)を加えてもみこんでおく。1.豚肉を縦長に広げ、手前に大葉1枚とえび（ブラックタイガー）を乗せてくるくると巻く。2.[1]に片栗粉をまぶしつけ、170度に熱したサラダ油で揚げる。3.混ぜあわせた(a)を添え、三つ葉と共に皿に盛り付ける。豚肉を卵白でコーティングすることで、ふっくらボリュームのある揚げものになります。調理 ...

からし酢みそ
豚肉の糀甘酒角煮

レシピ動画: お砂糖の代わりに糀甘酒で！自然な甘みを活かした角煮です。特徴: ...

... かけ調味料プラス糀糀甘酒1本（125ml）しょうゆ大さじ2水適量作り方: 下ごしらえ・豚肉は食べやすい大きさに6等分位に切る。・しょうがは薄切りにする。・長ねぎの白いところで白髪ねぎを作る。・絹さやは筋を取り、沸騰した湯でさっとゆでる。1.鍋に豚肉と長ねぎの青いところとしょうがを入れ、肉がかぶるくらいの水を入れて強火にかける。2.沸騰したら中火にし、豚肉に竹串がすっと通るくらいに火を通したら、ゆで汁を150ml取り分けて残りの湯を捨 ...

5.0

プラス糀糀甘酒
れんこんと豚肉の梅キャベツみそ炒め

梅のさっぱりとした味とみそのコクが決め手の1品です。特徴: 和食,弁当,朝食,...

... ト: 春野菜,秋野菜,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材れんこん150g豚バラ薄切り肉150gキャベツ1/4個(正味200g)調味料キャベツみそ大さじ2梅肉大さじ1 作り方: 1.れんこんは5ミリ厚さの半月薄切りにして酢水に浸しておく。キャベツは食べやすく切り、豚肉は4～5センチ長さに切る。2.熱したフライパンに豚肉を油をひかずに広げ入れ、片面がカリッと焼けてきたら水気をしっかりと切ったれんこんを炒める ...

料亭の味キャベツみそ
なすと豚肉のみそ炒め

豚バラと熟甘の旨みでご飯がすすむなすみそ炒めです。特徴: 和食,弁当,朝食,昼...

... と調味料: 豚バラ薄切り肉 100g なす 1本ピーマン 1個青じそ 1枚いりごま適量プラス糀生みそ糀美人熟甘大さじ1・1/2 みりん大さじ1・1/2 ごま油大さじ1 作り方: 豚バラ薄切り肉は食べやすい ... 長さに切る。なす、ピーマンは一口大の乱切りにする。(a)を混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を熱し、なすを焼く。豚バラ肉、ピーマンを順に加えて炒め、全 ...

5.0

プラス糀生みそ糀美人熟甘
豚肉のソテーカレーソース

ボリュームもあり、食べ応えも十分！糖質オフのカレールーで作ったソースがポイントの...

... の脂身と赤身の境目に4～5か所切り目を入れ、包丁の峰(背)で表裏を格子状に50回ずつたたき、水分があればペーパータオルで拭く。・豚肉の両面に塩、粗挽き黒こしょうを振り、10分おく。1.玉ねぎとマッシュルームを薄切りにしておく。にんじんを千切りにしておく。2.カレーソースを作る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。玉ねぎが半透明になったら、マッシュルームを加えて炒め、水を入れて煮込む。3.[2]の野菜に火が通 ...

ダイズラボ大豆粉のカレールー
豚肉とキャベツの梅もろみみそ炒め

梅肉ともろみみそで、簡単美味しい炒め物が出来上がり！特徴: 和食,昼食,夕食,...

... 個（250g）にんにく1片大葉4枚調味料(a)もろみみそ大さじ2と1/2梅肉（種をとって包丁で刻んだもの）大1個分酒大さじ1塩・こしょう少々ごま油大さじ1と1/2 作り方: 1.豚肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうで下味をつけておく。キャベツは一口大にちぎっておく。芯の部分は斜め薄切りにする。にんにくはしっかりとつぶす。（a）はよく混ぜ合わせておく。2.フライパンにごま油とつぶしにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいてきたら ...

料亭の味もろきゅう
皮付きうどと豚肉の梅みそ炒め

うどの独特の味が引き立つ、ぜひ試したい食の進む一品です。特徴: 和食,朝食,昼...

... ,おつまみイベント: 春野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材うど1本（約300g）豚バラ薄切り肉150g調味料液みそ(貝だし)大さじ2梅肉大さじ2ごま油小さじ1 作り方: 1.うどは皮付きのまま5mm厚さの短冊切りにする（炒める直前に切れば酢水に浸さず、そのまま使える）。豚肉は3cm幅に切る。2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げ入れてそのまま片面がかりっとするまで中火で2分ほど焼き付け、にじみ出てきた ...

液みそ貝だし
春キャベツと豚肉のしょうがみそ炒め

「液みそ」を使えば炒め物もさっと仕上がります。豆板醤の辛味が効いた炒め物です。 ...

... 150g調味料液みそ料亭の味大さじ2ごま油大さじ1しょうが(千切り)1片分豆板醤小さじ1/2 作り方: 1.春キャベツは一口大にちぎる。芯は斜め薄切りにしておく。豚肉は大きいものは食べやすく切る。しょうがは千切りにする。2.熱したフライパンにごま油をひき、豚肉としょうが、豆板醤を入れて肉を焼きつけるように炒める。3.春キャベツも加えてさっと炒めあわせ、「液みそ料亭の味」を回し入れて味付けし、器に盛る。調理時間: 15分カロリー: ...

5.0

液みそ料亭の味
【下味冷凍】豚肉のしょうが焼き

定番の料理も下味冷凍にしておけば、時短で美味しくできあがります。特徴: 和食,...

... ロース肉（しょうが焼き用） 200g 玉ねぎ 1/2個サラダ菜適量プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒大さじ4 しょうゆ大さじ2 しょうが(おろし) 1片サラダ油適量作り方: 豚ロース肉は筋と身に切り込みを入れる。玉ねぎは薄切りにする。保存袋に(a)を混ぜ合わせ、①を入れて揉み込む。空気を抜き、袋の口を閉じて平らにし、冷凍する。フライパンにサラダ油を入れて熱し、自然解凍した②を入れ、火が通るまで炒める。サラダ菜を器に盛 ...

4.5

プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml
豚しゃぶしゃぶ肉とピーマンのみそ炒め

レシピ動画: 液みそで味が決まるしゃぶしゃぶ肉だから冷めてもかたくなりにくく、彩...

... 薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 160g ピーマン 1袋いりごま小さじ1 液みそ糀美人大さじ2 水大さじ2 サラダ油適量作り方: ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り除き、繊維に対して垂直に幅1.5cmに切る。フライパンにサラダ油を熱し、豚薄切り肉を焼く。肉の色が変わったら、ピーマンと(a)を加えて炒め合わせ、いりごまを振って仕上げる。・柚子胡椒を加えてもよく合います。その場合液みその量を減らして調整しましょう。・豚肉 ...

液みそ糀美人
薬膳火鍋の糀甘酒しゃぶしゃぶ

辛味とスパイスの効いたスープに糀甘酒を加え、まろやかに仕上げたしゃぶしゃぶ鍋です...

... さじ2 作り方: しょうが、にんにくはみじん切り、長ねぎは薄い斜め切り、厚揚げは一口大に切る。長ねぎは斜め薄切り、豆苗、厚揚げは食べやすい大きさに切り、戻したきくらげ、春雨と一緒に皿に盛り付ける。鍋に(a)を全て入れじ ... きたら(b)を加えてひと煮たちさせる。つけダレの材料を全て混ぜ合わせごまダレを作る。 ③の鍋に具材、豚肉をしゃぶしゃぶし、お好みでごまダレにつけていただく。・弱火でときどき汁を混ぜながら加熱しましょう。・花山椒の ...

プラス糀糀甘酒LL 1000ml
きのこと豚バラ肉のとろろ鍋

きのこととろろで食べ応えあり！食物繊維たっぷりの鍋です。特徴: 和食,おもてな...

... 玉露園こんぶ茶大さじ1 熱湯大さじ1 作り方: 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに、長ねぎは薄めの斜め切りに、豆腐は6等分に切る。長芋は皮をむいてすりおろし、(b)を混ぜ合わせとろろ芋にする。なめこは熱湯にさっとくぐらせて水気をきる。舞茸、えのきは食べやすい大きさにほぐす。土鍋に下ごしらえした具材を入れ、(a)を注いて火にかける。沸騰したらとろろ芋を加えてひと煮立ちさせる。お好みで薬味をつけていただく。豚肉の部位、きの ...

4.5

プラス糀糀甘酒LL 1000ml
糀甘酒豚キムチ鍋

話題の「発酵鍋」をご家庭で！キムチ×糀甘酒のダブル発酵！鍋つゆいらずで簡単！糀...

... 大さじ3 ごま油大さじ4 にんにく 1片作り方: 白菜は幅2cmに切る。えのきは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。ニラは幅4cmに切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。豆腐は4等分に切る。豚肉は幅3cmに切る。土鍋に酒、水を入れて中火で煮立たせ、豚肉を加えて色が変わるまで煮る。アクを取り除く。「プラス糀糀甘酒」、半量のキムチ(125g)を加えて混ぜる。白菜、えのきを加えてふたをして弱めの中火で5分程煮る。ふ ...

4.6

プラス糀糀甘酒LL 1000ml
豚の冷しゃぶおろし味噌がけ

さっとゆでた豚肉を、野菜と盛り付けて、「賛否両論おろし味噌」をかけるだけで、簡...

さっとゆでた豚肉を、野菜と盛り付けて、「賛否両論おろし味噌」をかけるだけで、簡単にできあがります。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g レタス 1/4個トマト 1/2個(100g) 白ごま適量賛否両論おろし味噌大さじ3 塩少々作り方: レタスはざく切り、トマトは薄切りにする。 ...

0.0

賛否両論おろし味噌
糀おろしで食べる豚しゃぶ

大根おろしにしょうゆ糀を混ぜるだけで発酵レシピに。さっぱりと楽しめる一品です。 ...

... 夕食,夜食イベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 70g レタス 2枚分きゅうり 1/4本パプリカ(黄) 1/8個大根おろし 100g プラス糀生しょうゆ糀大さじ2 作り方: レタスを食べやすい大きさにちぎり、きゅうりを適当な長さに切る。パプリカは薄切りにする。熱湯で豚肉をゆで、冷水で締めた後、水気をふき取る。レタス、きゅうり、パプリカを皿に盛り付け ...

プラス糀生しょうゆ糀
豚もも肉とれんこんの素揚げサラダ

れんこんを素揚げにすることで香ばしさがプラスされ、サラダも満足おかずに。みそと...

... もも肉(しゃぶしゃぶ用)180gれんこん小1節みょうが1個水菜150g大根150g調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1穀物酢大さじ1しょうが(みじん切り)小さじ1揚げ油適量作り方: 下ごしらえ・れんこんは皮をむき幅5mmの輪切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭く。・水菜は根を落としざく切り、大根は千切り、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。1.鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでる。豚肉の色が変わったらざるに上げ、う ...

丸の内タニタ食堂の減塩みそ
野菜の炒り豚

ご飯にもお酒にも合う、豚バラの旨味が引き立つ絶妙な組み合わせ。特徴: レンジア...

... おかず調理方法: 焼く具材と調味料: 具材豚バラ肉（薄切り）150g生姜（せん切り）1片削りがつお10gターサイ100gキャベツ200g調味料(a)液みそ大さじ3砂糖大さじ2ごま油小さじ1 作り方: 1.ターサイは根元をはずし、5cmの長さに切る。キャベツは5cmの長さのざく切りにする。2.豚肉は5cmの長さに切って、（a）を絡め、生姜と削りかつおをまぶす。3.スチームケースに［1］を入れて、［2］をのせ、電子レンジ600Wで8 ...

液みそ料亭の味
塩豚のさっと炙り赤ゆずこしょうねぎ味噌添え

赤ゆずこしょうの旨みとねぎ、味噌の風味が絶妙のバランス。特徴: 和食,おもてな...

... っと炙る。皿に並べ、ちぎりキャベツも添えて、[3]を適量つけていただく。・豚肉にもちぎりキャベツにも、どちらにも合うねぎ味噌です。・完熟したうまみの赤ゆずこしょうは、一般的な青ゆずこしょうとはまた違った味わい。・ねぎ、味噌との相性抜群です。・豚肉をゆでたスープは塩気が強めなので調整は必要ですが、豚肉のいいだしが出ているので、スープベースなどに使えます。・薄切りにした塩ゆで豚の表面を強火でさっと炙ることで脂身の部分が溶け、香ばしい風味がつ ...

液みそ料亭の味
豚キムチ【ダブル発酵恋愛レシピ】

糀甘酒を豚肉に揉み込むだけで、お肉がしっとりして、いつもと違う豚キムチに。キムチ...

... ニラ 6本白菜キムチ 100g プラス糀糀甘酒小さじ2 塩小さじ1/4 こしょう少々しょうゆ小さじ1 ごま油小さじ2 作り方: 豚バラ薄切り肉は長さ3cmに切り、(a)を揉み込む。もやしは根をとる。玉ねぎは幅1cmのくし形切りにする。ニラは長さ5cmに切る。白菜キムチはざく切りにする。フライパンにごま油を熱し、豚肉、玉ねぎを炒め、白菜キムチも加えて炒める。もやし、ニラを加えてしんなりしたらしょうゆを加えて炒める。調理 ...

プラス糀糀甘酒LL 1000ml
スンドゥブチゲ（豆腐たっぷりあさりと豚のキムチ鍋）

レシピ動画: みそで味付けしたスンドゥブチゲはコクとうま味が美味しい一品に仕上が...

... バラ薄切り肉80g絹ごし豆腐1丁ニラ4本えのき40g白菜キムチ200gつぶしにんにく1片分調味料みそ(料亭の味生みそ)大さじ2水600mlごま油大さじ1一味唐辛子適量作り方: 1.えのきとニラは2～3cm長さに切る。豚肉は食べやすい長さに切る。2.熱した鍋にごま油とつぶしにんにくを入れてほんのり色づくまで加熱したらあさりを一気に入れて炒め、水1/4カップ(分量外)を加えてふたをし、口が開くまで1～2分中火で蒸し煮する。3.ふたを外し ...

料亭の味生みそ
みそ豚鍋

だし入りみそで簡単！豚肉をたっぷりの野菜といただくヘルシーな鍋です。特徴: 和...

だし入りみそで簡単！豚肉をたっぷりの野菜といただくヘルシーな鍋です。特徴: 和食,おもてなし,パーティ,夕食,管理栄養士監修イベント: 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 具材豚ロース薄切り肉400g木綿豆腐300g白菜300g長ねぎ1本小松菜120gえのきだけ100gにんじん50gしいたけ4個調味料みそ(料亭の味)大さじ4水800ml 作り方: 1.えのきだけとしいたけ ...

5.0

料亭の味（だし入り）
プレミアム豚汁

レシピ動画: 厚切り豚バラ肉をがっつり堪能！ゴロッと大きめに切った野菜とたっぷ...

... 本(100g)しょうが(薄切り)3枚小ねぎ(刻み)適量調味料みそ(プラス糀生みそ糀美人)大さじ2塩こしょう少々ごま油小さじ1酒大さじ1水300ccおろしにんにく小さじ1/2 作り方: 1.大根、にんじんは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて水大さじ2(分量外)を加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ600wで5分加熱して水気をきる。2.ごぼうは皮をこそげて幅1㎝の斜め切りにし、水にさらしておく。3.豚肉は幅2cmに切 ...

4.6

プラス糀生みそ糀美人
レンジで！豚バラもやしのつけごまみそだれ

重ねてチンするだけの豚もやしを冷や汁の素につけて食べるレシピです。淡白なもやしに...

... 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日メニュー: おかず具材と調味料: 豚バラ薄切り肉 120g もやし 1袋青じそ適量白・黒いりごま各適量液みそつきぢ ... 田村監修冷や汁の素大さじ1と1/2 砂糖小さじ1 水大さじ4 ごま油少々酒大さじ1 作り方: 青じそは千切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。耐熱皿にもやしを入れ、豚肉 ...

5.0

液みそつきぢ田村監修冷や汁の素
ポーク・ラタトゥイユ

彩りも鮮やかな、夏野菜と豚肉のカンタン煮込み。特徴: レンジアップ,作り置き,...

... 肉（薄切り）100g片栗粉小さじ1ズッキーニ（黄）1/2本パプリカ（赤）1/2個玉ねぎ1/2個蕪小2個トマト小1個しめじ1/2パックバジル（生）4〜5枚調味料(a)液みそ大さじ3おろしにんにく1かけオリーブオイル大さじ1トマトケチャップ大さじ2こしょう少々作り方: 1.ズッキーニは1cm幅の輪切りに、パプリカと玉ねぎ、蕪、トマトは2cm角に切り、しめじはほぐす。2.豚肉は4cmの長さに切り、片栗粉をまぶす。ボウルに（a）を合わせ、豚肉 ...

液みそ料亭の味
ベトナム風生春巻き

田楽みその甘味とピーナッツのコクが本場の味をつくり出します。特徴: おもてなし...

... )2尾大葉2枚レタス（細切り）26gわけぎ（10cm長さ）6g豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）20gそうめん（ゆでたもの）20gきゅうり（せん切 ... 豚ロース薄切り肉はさっと塩茹でしてせん切りにする。2.ライスペーパーは水、またはぬるま湯にくぐらせて戻し、（a）の具材を乗せてきつめに巻く。ブラックタイガー、大葉を真ん中に置いて巻くと、見た目良く仕上がる。3.「田楽みそ」を小皿に入れ、ピーナッツをふる。[2]をつけていただく。・豚肉 ...

田楽みそ
焼き肉和風サラダみそドレッシング

しっかりとした味のみそドレッシングは、焼き肉のサラダにぴったり！特徴: おもて...

... イベント: 冬野菜メニュー: おかず,サラダ調理方法: まぜる具材と調味料: 具材豚しゃぶしゃぶ用ロース薄切り肉150gサニーレタス3～4枚春菊1把三つ葉1/2把調味料(a)みそ(料亭の味生みそ)大さじ2玉 ... タスは食べやすくちぎり、三つ葉は3cm長さに切る。春菊は柔らかい葉の部分を摘み取り、食べやすい長さに切る。3.豚肉を広げ、表面に塩こしょう少々をふって半分に折りたたむ。4.フライパンに油を熱し、[3]を並べ入れて両面香ばしく焼 ...

料亭の味生みそ
肉みそじゃがコロッケ

粗くつぶしたじゃがいものホクホク感がポイントです。特徴: 和食,弁当,昼食,夕...

... いで12分程煮る。2.濃口しょうゆを加えて2〜3分煮、牛薄切り肉を広げながら入れ、肉の色が変わったら（a）を加える。じゃがいもが柔らかくなったら弱火にし、木べらなどで全体の具をつぶしながら汁気を飛ばす。3.[2]をバットに移し変えて冷ます。丸い形に整形し、薄力粉、鶏卵、パン粉の順に付ける。4.中温に熱したサラダ油でこんがりと揚げる。しらたきをゆでて加えてもおいしく仕上がります。牛肉の他に、豚肉もおすすめです。味がしっかりついたコロッケな ...

料亭の味（だし入り）
甘酒＋みそが◎シャキシャキレタス肉巻き

レシピ動画: 酒・砂糖・みりんなし！糀甘酒×糀美人のW発酵パワーでコク旨に仕上げ...

... ロース薄切り肉 12枚レタス 6枚プラス糀糀甘酒の素大さじ6 プラス糀生みそ糀美人大さじ3 にんにく（スライス） 2片分しょうが（おろし）小さじ1 サラダ油小さじ1 作り方: 【漬けダレ】の材料を混ぜ合わせ、バットに並べた豚肉の上にかけ、10分漬ける。レタスを豚肉の幅に合わせて、端からすき間なくきっちりと巻いていく。 ②のレタスに①の豚肉を巻く。1枚巻いたら巻き終わりを繋げるように、もう1枚の豚肉を巻く。フライパ ...

プラス糀生みそ糀美人
【手作り糀甘酒アレンジ】糀甘酒で！お手軽やわらかチャーシュー

手作り糀甘酒の糀の力で短時間の漬け込みでもやわかく仕上がる焼豚です。甜麺醤を使っ...

... 甘酒、しょうゆ、甜麺醤をジッパー付き保存袋に入れ30分漬けこむ。豚肉を取り出し(漬けだれは残しておく)、深めのフライパンにサラダ油を熱して、豚肉を中火で5分間、何度か返しながら全面に焼き色をつける。弱火にして蓋をし、さらに10分程何度か返しながら焼く。金串をさして透明な肉汁が出れば焼き上がり。漬けだれを加えて一煮立ちしたら火を止め、蓋をして粗熱を取れるまでおいておく。薄切りにし器に盛り、サラダ菜を添える。※もし火が通っていなければ ...

プラス糀甘酒メーカー糀美人 MP201
つぶみそマヨこしょう炒め

鶏肉でも豚肉でも置き換えok！つぶみそとマヨネーズでアレンジ自在な炒め物レシピ...

... ッコリーは小房に分けて耐熱皿に乗せ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。じゃがいもは皮をむき厚めの拍子木切りにして耐熱皿に乗せ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。フライパンにマヨネーズ半量(大さじ1)を熱し、豚薄切り肉を炒める。豚肉の色が変わったらブロッコリーとじゃがいもを加え、「料亭の味フリーズドライつぶみそ」と残りのマヨネーズ(大さじ1)を加えて炒め合わせる。器に盛り付け、お好みで黒こしょうを振る ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ
きゅうりと豚しゃぶのからし酢みそあえ

豚しゃぶも白みそが効いた「からし酢みそ」でまろやか仕立てに。特徴: 和食,昼食...

... そが効いた「からし酢みそ」でまろやか仕立てに。特徴: 和食,昼食,夕食,おつまみイベント: 発酵の日 8月5日メニュー: おかず調理方法: 茹でる具材と調味料: 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g きゅうり 1本からし酢みそ大さじ2〜3 作り方: 豚薄切り肉は熱湯でサッとゆで、冷水にとって冷まし、水気をよくきる。きゅうりは縦半分に切って斜め切りにする。 ①を「からし酢みそ」であえる。・「からし酢みそ」は「酢みそ」に置 ...

からし酢みそ
パステルピンクの糀甘酒しゃぶしゃぶ

紅芯大根の色素が溶け出したパステルピンクのキュートなしゃぶしゃぶです。特徴: ...

... おかず,ごはんもの,スープ調理方法: 煮る具材と調味料: 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 300g はまぐり 200g 紅芯大根 1/2個(200g) カリフラワー 1/3株(150g) クレソン 40g プラス糀糀甘酒 250ml 水 250ml 塩適量オリーブオイル適量作り方: 紅芯大根は薄切りに、カリフラワーは小房に分ける。クレソンはざく切りにする。しゃぶしゃぶ用の鍋に（a）を入れて沸かし、各具材を適量ずつ加えて ...

プラス糀糀甘酒LL 1000ml
カリカリ豚となすの梅だれあえ

豚の薄切り肉を揚げ焼きにし、「プラス糀糀甘酒」を使用したさっぱりとした梅だれを...

... ,昼食,夕食,おつまみ,砂糖不使用メニュー: おかず調理方法: 煮る,焼く具材と調味料: 豚肩ロース薄切り肉 150g なす 2本梅干し(減塩タイプ) 30g 大根 100g 大葉(千切り) 2枚プラス糀糀甘酒 ... フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れて揚げ焼きにし、火が通ったら取り出す。豚肩ロース薄切り肉の下味を軽く拭き取り、片栗粉を両面にまぶしてフライパンに入れ、揚げ焼きにする。香ばしい焼き色が付き、火が通ったら取り出す ...

プラス糀糀甘酒LL 500ml
豚の角煮

レシピ動画: 甘こうじで作るシンプルな豚の角煮です。特徴: 和食,作り置き,昼...

... 卵 4個プラス糀甘こうじ 100ml しょうゆ大さじ2 しょうが(薄切り) 1片分水 200cc 作り方: 豚バラブロック肉は4cmの角切りにする。鍋にオイル(分量外)を熱し①を焼く。全面香ばしく焼けたら、出てきた脂をキッチンペーパーで吸い取り、浸るほどの水(分量外)を加え、沸騰してから5分煮てお湯を捨てる。分量の水を入れ、沸騰したらアクをとり、(a)とゆで卵を加えて落としぶたをし、火を弱めて煮汁が1/3程になるまで煮込む ...

4.7

プラス糀甘こうじ
豚バラときゅうりのきんぴら

炒めたきゅうりはジューシー！ちょっとしたおかずにも、おつまみにも。特徴: 和...

... り肉 100g もろみみそ大さじ1と1/2 ごま油小さじ1 ごま小さじ2 糸唐辛子適量作り方: きゅうりはたたいて食べやすい大きさに割り、豚バラ薄切り肉は幅7cmに切る。フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚バラ薄切り肉が香ばしく焼けたら、きゅうりともろみみそを加えて炒め合わせる。全体になじんだらいりごまを加え混ぜ、器に盛りつけお好みで糸唐辛子を飾る。さっぱりと仕上げたい場合は、②で炒めながら出てきた脂を ...

料亭の味もろきゅう
豚巻き大豆のお肉の黒酢あん

おもてなし料理になる、豪華な一品。ヘルシーなのに本格中華の味になります！特徴:...

... かず調理方法: 揚げる具材と調味料: 具材ダイズラボ大豆のお肉ブロック1袋豚バラ薄切り肉150gスライスアーモンド適量調味料(a)しょうゆ大さじ2中国黒酢(鎮江香酢)大さじ2砂糖大 ... さじ3オイスターソース大さじ1水50cc紹興酒大さじ1ごま油少々片栗粉大さじ1弱程度片栗粉適量作り方: 1.「大豆のお肉ブロック」に片栗粉を軽くふった豚 ...

ダイズラボ大豆のお肉ブロックレトルトタイプ
きのこと豚バラのしょうゆ糀バターホイル焼き

しょうゆ糀で旨み引き立つきのこと豚バラをシンプルに味わうレシピです。特徴: 和...

... : 豚バラ薄切り肉 100g えのき 1/2パックしめじ 1/2パックエリンギ 1本しいたけ 2個パセリ適量プラス糀生しょうゆ糀大さじ2 バター大さじ1 黒こしょう適量作り方: 豚バラ薄切り肉 ... エリンギ、しいたけは大きめの一口大に切る。アルミホイルを大きめに2枚切り出してきのこ類、しょうゆ糀であえた豚バラ薄切り肉、バターの順に等分に乗せ、ぴっちりと包む。フライパンに水(分量外)を1cm張り、②を乗せてふたをし、6 ...

5.0

プラス糀生しょうゆ糀
つぶみそ豚ニラ玉

つぶみそで味決まる！栄養満点のスピードおかずです。特徴: 昼食,夕食,おつまみ...

... 卵 2個料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ1 酢小さじ1 料亭の味フリーズドライつぶみそ小さじ1/2 しょうゆ小さじ1/2 ごま油小さじ1 作り方: 卵を溶きほぐし(a)を混ぜ合わせる。ニラ、豚バラ薄切り肉は長さ4cmに切る。フライパンにオイル(分量外)を熱し、豚バラ薄切り肉を焼く。肉の色が変わったら、フライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵液を流し込み、箸で大きく混ぜながらいり卵にしていく。卵に8割程火が通ったら ...

料亭の味フリーズドライつぶみそ
豚みそすき焼き

割り下に、みそをブレンドしたすき焼きです。特徴: 和食,おもてなし,昼食,夕食...

... る。2.しらたきは、沸騰した湯で1〜2分ゆで、食べやすい長さに切る。3.すき焼き用鍋にサラダ油を熱し、豚ロース薄切り肉の1/3量の色が変わるまで炒めて端に寄せ、他の具材を適量入れる。4.[3]に[1]の半量を加え ... 少なくなってきたら残りの具材、割り下を適宜加える)上からも、みそだれをたっぷりとかけてお召し上がり下さい。豚ロース薄切り肉を少量炒めておき、鍋に甘い香りを移してから、割り下を加えます。みそをブレンドした割り下は濃厚なので、卵を絡 ...

液みそ料亭の味
白みそ仕立ての豚汁鍋

レシピ動画: みんな大好きな豚汁を白みそ仕立ての鍋にアレンジしたレシピです。特...

... ト: 和食の日 11月24日,冬野菜メニュー: おかず調理方法: 煮る具材と調味料: 豚バラ薄切り肉 200g 大根 200g にんじん 1/3本ごぼう 1/3本長ねぎ 1/2本しいたけ 2個こんにゃ ... みそ白みそ大さじ5 塩小さじ1/3 だし汁 400cc ごま油大さじ1 七味唐辛子適量作り方: 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに、大根は縦長に切り出して皮をむき、ピーラーでリボン状にする。ごぼうと長ねぎは薄めの斜 ...

5.0

液みそ白みそ
豚バラときゅうりのトマトみそ炒め

レシピ動画: 液みそをサッと加えるだけでコクが増し、ご飯にも合う一品に仕上がりま...

... ます。特徴: 和食,朝食,昼食,夕食,おつまみイベント: 熱中症対策,発酵の日 8月5日,夏野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 具材豚バラ薄切り肉150ｇトマト中1個きゅうり2本調味料液みそ料亭の味大さじ2サラダ油適宜作り方: 1.豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。2.トマトは幅1cmのくし形切りにし、きゅうりは長さを4等分にして縦に4等分にする。3.フライパンにサラダ油を熱し、[1]を炒める。火 ...

液みそ料亭の味
豚となすのみそ塩糀炒め

定番の炒め物も、塩糀を使うとお肉の旨みが増して、さらに美味しくなります。さっと手...

... 発酵の日 8月5日,和食の日 11月24日,夏野菜,秋野菜メニュー: おかず調理方法: 炒める具材と調味料: 豚もも薄切り肉 200g なす 1本プラス糀生塩糀大さじ1 プラス糀生みそ糀美人大さじ1 酒大さじ1 オリーブオイル大さじ2 しょうゆ小さじ2 こしょう少々作り方: ① 豚もも薄切り肉を幅3cmに切り、塩(分量外)を加えて揉む。(a)を混ぜておく。なすはへたをとり小さめの乱切りにする。② フライパンを ...

5.0

プラス糀生塩糀

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