当社の液みそシリーズは液状タイプのみそとして2009年に発売して以来、毎年伸び続けています。8種類目となる今回は、冷や汁の素。「つきぢ田村監修 冷や汁の素」は、これまでフリーズドライやペーストで販売してきましたが、新たに液みそシリーズにもラインアップ。ご飯に冷たいみそ汁をかけて食べる冷や汁は、宮崎県の郷土料理として知られていますが、そうめんやうどんを使った涼麺ブームも相まって、全国的に夏の人気メニューとなっています。信州みそと鯖の旨みが合わさり、金胡麻のコクと生姜の風味が絶妙な味わいに。冷や汁としてはもちろん、麺つゆや胡麻だれの代わりとしても使えるためメニューに応じて、さまざまなアレンジレシピが可能です。

2018年の夏は記録的な猛暑となり、熱中症の対策手段に注目が集まりました。熱中症対策には塩分補給が重要とされていますが、昨年はみそ汁が熱中症対策として話題になりました。独特の喉越しがおいしく、夏場にピッタリな冷や汁をご提案します。