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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- トマト
- 中1個（約80g）
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- オクラ
- 3〜4本
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- モロヘイヤ
- 60g
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- 調味料
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- からし酢みそ
- 大さじ1強
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- (a)
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- おろししょうが
- 小さじ1/2
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- 濃口しょうゆ
- 少々
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- 食塩
- 少々
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- 酢
- 小さじ2
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- 和風だし汁
- 100cc
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作り方
- 1.オクラはがくを包丁でくるりとむき、モロヘイヤは葉を摘みとって熱湯でそれぞれさっとゆでる。ざるにとってモロヘイヤは水気をしぼり、2〜3cm幅に切る。
- 2.食べやすい大きさに切ったトマト、[1]を、よく混ぜ合わせた(a)に浸し、冷蔵庫で冷やす。
- 3.小鉢に盛り付け、「からし酢みそ」をかける。
- この他に、野菜はゆでたいんげん、みょうが、蒸したなすなどを加えても美味しくいただけます。
