作り方

• 下ごしらえ

  ・いんげんはさっとゆでて、斜め切りにしておく。

• ①

  しょうがは皮をむいてみじん切りにする。

• ②

  耐熱のボウルに「ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」、 ①のしょうが、(a)を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。

• ③

  一度取り出してスプーンなどで混ぜ、ラップを外してさらに1分加熱する。取り出して再度混ぜる。

• ④

  ボウルに卵を割りほぐし、(b)を加えて混ぜる

• ⑤

  鍋を温め、④を入れ、菜箸で手早く混ぜそぼろ状になるまで火を通す。いんげんは熱湯でサッとゆでて斜めに切る。

• ⑥

  丼にご飯を盛り、③と④を半分ずつのせ、いんげんを飾る。