Name: ふんわりお豆腐ハンバーグ
Cook time: 25 min
Yield: 2人分
Ingredients: ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋; 木綿豆腐 1丁; 玉ねぎ 1/4個; ししとう 12本; (a); パン粉 大さじ3; 片栗粉 大さじ2; 卵 1/2個; 和風だし粉末 小さじ2; 塩 ふたつまみ; (おろしだれ); 大根 5cm(160g); (b); しょうゆ 小さじ2; 酢 小さじ2

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ふんわりお豆腐ハンバーグ: さっぱりヘルシーなおろしだれのお豆腐ハンバーグです。

プリント

調理時間

25分
エネルギー

271kcal
塩分

2.5g
糖質

19.4g
食物繊維

6.3g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

※栄養計算は大豆のお肉ミンチ(100g)で算出しています。

メニュー

おかず
調理方法

焼く
食材

野菜

豆類

材料（2人分）

具材

分量

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

1袋
木綿豆腐

1丁
玉ねぎ

1/4個
ししとう

12本

調味料

分量

- (a)
- パン粉
  
  大さじ3
- 片栗粉
  
  大さじ2
- 卵
  
  1/2個
- 和風だし粉末
  
  小さじ2
- 塩
  
  ふたつまみ
- (おろしだれ)
- 大根
  
  5cm(160g)
- (b)
- しょうゆ
  
  小さじ2
- 酢
  
  小さじ2

作り方

下ごしらえ

・大根はすりおろして(b)を加えて混ぜる。
①

木綿豆腐は8等分に切って耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱が取れたらふきんで包んでしっかりと水気をしぼる。
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
②

ボウルに、「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」、①の木綿豆腐と玉ねぎ、(a)を入れてしっかり混ぜ合わせ、4等分にして小判型に成形する。
③

フライパンにオイル(分量外)を熱して②を並べ入れ、すき間にししとうを入れて焼く。
焼き色がついたら返して裏面も焼き、ししとうと一緒に器に盛り付け、おろしだれをかける。