マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- にんじん
- 1/2本
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- もやし
- 100g
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- アボカド
- 1/2個
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- ご飯
- どんぶり2杯
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- 温泉卵(または卵黄)
- 2個
調味料
分量
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- (a)
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- コチュジャン
- 大さじ1
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- しょうゆ
- 小さじ1
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- 酒
- 大さじ1
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- にんにく(おろし)
- 小さじ1/2
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- ごま油(炒め用)
- 小さじ1
-
- ごま油(ナムル用)
- 大さじ1
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- 塩
- 適量
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- こしょう
- 少々
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- すりごま
- 大さじ1/2
作り方
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下ごしらえ
・にんじんは千切りにする。
・(a)の調味料は合わせておく。
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①
にんじんともやしはラップにつつみ、電子レンジ600Wでそれぞれ1分ずつ加熱する。キッチンペーパーで水気をしっかりふきとる。アボカドは1cm角に切る。
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②
にんじんはごま油(小さじ1)と塩、すりごまであえる。もやしとアボカドはごま油(小さじ1)と塩、こしょうでそれぞれあえる。
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③
フライパンにごま油を熱し、「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」を入れてさっと炒め、(a)を加えて調味する。
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④
丼にごはん、②と③を盛り付け、真ん中に温泉卵(または卵黄)を落とす。
- ワンポイントアドバイス
- ・にんじんともやしのナムルはレンジを使うことでコンロ一つで調理できます。
- ・鍋で茹でる場合は沸騰した湯で1分程茹でます。
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ばんび
5.0
2021/02/22 03:27
大豆のお肉はフィレタイプを使いました。
野菜もたっぷり取れて、大豆のお肉でさらにヘルシー。
石焼ビビンバにしたので、
おこげも出来て、美味しかったです。