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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- 長ねぎ
- 2本
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- しいたけ
- 4個
-
- 焼き豆腐
- 1/2丁(約100g)
-
- 春菊
- 50g
-
- しらたき
- 100g
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- 卵
- 2個
調味料
分量
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- (a)
-
- だし汁
- 200cc
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- 酒
- 大さじ1
-
- (b)
-
- 砂糖
- 大さじ2
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- しょうゆ、酒、みりん
- 各50cc
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- ごま油
- 小さじ2
作り方
-
下ごしらえ
・長ねぎは斜めにざく切りして白い部分と青い部分をわける。
・しいたけは石づきを除いて飾り切り、春菊は半分に切り、焼き豆腐は6等分に切る。
・小鍋に(b)を合わせてひと煮立ちさせておく。
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①
鍋にごま油を中火で熱して長ねぎの白い部分を入れ、全体に焼き目をつけて取り出す。
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②
①の鍋に(a)と「ダイズラボ 大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ」としいたけを入れ、煮立ったら弱火で2分煮る。
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③
(b)を加えて大豆のお肉としいたけを端に寄せ、①の長ねぎ、焼き豆腐、しらたきを並べ入れて2分煮る。
-
④
残りの長ねぎと春菊を加えて煮る。溶き卵につけながらいただく。
- ワンポイントアドバイス
- ・作り方③で牛肉を加えてもよいです。
- ・カロリー、塩分は煮汁全量を含みます。
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