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マルコメコミュニティ
材料（4個分）
具材
分量
-
- (a)
-
- 豚挽き肉
- 100g
-
- えのき
- 40g
-
- キャベツ
- 80g
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- にんにく
- 1片
-
- 塩・こしょう
- 少々
-
- 油揚げ
- 2枚
調味料
分量
-
- ごま油
- 小さじ2
作り方
-
①
油揚げを半分にカットし、湯通しし、粗熱が取れるまで置いておく(湯通し不要の油揚げはそのまま使ってOK)。
-
②
(a)のえのき、キャベツ、にんにくはみじん切りにしておく。(a)の材料を全て混ぜ合わせ塩・こしょうをする。
-
③
①に、混ぜ合わせた②を詰める。
-
④
フライパンにごま油をひいて、③を約2～3分中火で焼く。
-
⑤
片面が焼けたら裏に返し、さし湯大さじ1(分量外)をし、蓋をして弱火にし中まで火が通るように約4～5分蒸し焼きにする。
- ワンポイントアドバイス
- ・油揚げが開きにくい時は、上から菜箸をコロコロ転がすと開きやすくなります。
- ・お好みでラー油、しょうゆ、酢、からしなどのたれをつけても、美味しくいただけます。
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