作り方

• 下ごしらえ

  長さ15cmほどのリボンを4本用意する。

• ①

  ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせ、「ダイズラボ 辻口博啓監修 糖質50％オフのスイーツ粉」を加えて泡立て器でダマがなくなるまでしっかりと混ぜる。サラダ油を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど生地を休ませる。

• ②

  大きめのフライパンを熱してバターを薄く塗り、①の生地を1/4量流し入れ、手早くフライパンを動かしながら薄く広げる。

• ③

  表面がフツフツして周囲が乾いてきたら、裏返して30秒ほど焼く。残りの生地も同様にして4枚焼く。(焼けた生地を1枚ずつラップに乗せて重ねて置くと、生地が扱いやすく乾燥も防げる。)

• ④

  かぼちゃはさっと洗ってラップで包み、600Wの電子レンジで1分加熱する。取り出して1cmの角切りにし、再度ラップに包んで1～2分、全体がほっくりと火が通るまで加熱する。

• ⑤

  粗熱が取れたクレープの中心に④のかぼちゃとクリームチーズを1/4量ずつ乗せ、ラップを利用して巾着状に包み、用意したリボンで結ぶ。

こんなレシピもおすすめです