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マルコメコミュニティ
材料（2〜3人分）
具材
分量
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- 玉ねぎ
- 1/2個
-
- 赤ピーマン
- 1個
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- 黄ピーマン
- 1個
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- ズッキーニ
- 1/2本
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- なす
- 1本
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- しめじ
- 1/2パック
-
- マッシュルーム
- 1/2パック
-
- れんこん
- 1〜2cm
-
- にんにく
- 1片
-
- バジリコ(バジルの葉)
- 2枚
調味料
分量
-
- トマトジュース(無塩)
- 100cc
-
- オリーブオイル
- 大さじ2
-
- 塩こしょう
- 適量
作り方
-
①
にんにくはみじん切り、セロリは粗みじんに刻み、玉ねぎ、赤ピーマン、黄ピーマン、ズッキーニはそれぞれ1.5cm角に切る。なすは皮をむき、1.5cm角に切っておく。
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②
しめじは小房にほぐしておき、マッシュルームは1/4 に切る。れんこんは薄くいちょう切りにする。
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③
フライパンにオリーブオイル(大さじ1 )を入れ、にんにくを炒めたらトマトジュースを入れて、煮詰める。
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④
別の 鍋にオリーブオイル(大さじ1 )を入れ、玉ねぎ、セロリ、れんこん、「大豆お肉 中華風スライス」、ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、きのこ類、なす、の順で炒め、塩こしょうで味を付ける。
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⑤
④に③のトマトソースを加え、サッと煮立ててバジリコをちぎって混ぜたら、出来上がり。
- こちらの商品で作れます
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大豆のお肉 中華風スライス
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