マルコメコミュニティ
材料（4人分）
具材
分量
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- 大豆のお肉 洋風ミンチ
- 1袋
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- 卵
- 6個
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- ズッキーニ
- 1/4本
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- マッシュルーム
- 5〜6個
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- 長ねぎ
- 10cm
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- トマト(小)
- 1個
調味料
分量
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- (a)
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- パルメザンチーズ
- 30g
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- 塩
- 小さじ1/2
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- こしょう
- 適量
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- オリーブオイル
- 大さじ6
作り方
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①
ズッキーニはいちょう切り、マッシュルームは一口大、長ねぎは小口切り、トマトは幅1～2㎝の角切りにする。
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②
フライパンにオリーブオイル(大さじ4)を熱し、長ねぎ、ズッキーニ、マッシュルーム、「大豆のお肉 洋風ミンチ」の順で加えて炒め、塩こしょう(分量外)で下味をつける。火からおろし粗熱をとる。
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③
ボウルに卵を割りほぐし、(a)を加えよく混ぜる。続いて粗熱をとった②とトマトを加え混ぜる。
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④
②のフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ2)を足し、火にかける。卵液を流し込み、ゴムベラ等で大きく混ぜながら、火を通していく。
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⑤
半分くらい火が通ったら(フライパンをくるっと動かしても卵がゆらゆら動かなくなったら)、火力を落としてふたをし、3～4分蒸し焼きにする。
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⑥
皿をかぶせ、フライパンを逆さにして盛り付ける。
- ワンポイントアドバイス
- ・少し焦げ目が付いた方が美味しくいただけます。
- ・丸く焼き上がったオムレツはケーキのように等分して切り分けても良いですが、縦に包丁を入れ、その後、斜めに切り分けるなど、切り方を変えても食べやすくいただけます。
- ・長ねぎは玉ねぎ1/4個程に置き換えてもお作りいただけます。
- ・マッシュルームは、しめじや舞茸1/2パックに置き換えてもお作りいただけます。
- こちらの商品で作れます
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大豆のお肉 洋風ミンチ
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フロンターレ
5.0
2021/04/20 15:59
まるでお肉です！美味しいですね～
レトルトなのでお湯で戻す必要がないので手軽に使えて便利です。
オススメします。