作り方

• ①

  タイビーフンを熱湯で4～5分ゆで、ざるにあげ、水でさっと洗う。

• ②

  大さじ1/2のサラダ油(分量外)をフライパンで熱し卵を炒める。スクランブルエッグのようになったらお皿にあげておく。

• ③

  空いた②のフライパンにサラダ油を大さじ1(分量外)、にんにく、しょうが(おろし)を入れ、香りが立つまで炒める。

• ④

  えび、「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」、ひと口大に切った厚揚げを加えよく炒める。

• ⑤

  もやしを加え、こしょうを振ってさらに炒める。

• ⑥

  ①を入れ、料理酒、みりんを加える。ある程度水分が飛んだら、大さじ1のサラダ油(分量外)を加えながらほぐし炒め、ニラ、「プラス糀 生塩糀」、ナンプラーを入れて炒める。

• ⑦

  ②の卵を入れ、混ぜ合わせる。

• ⑧

  皿に盛り、お好みでチリパウダーを振りかけて完成。

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