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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- 牛ロース肉（薄切り）
- 200g
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- 長ねぎ
- 2本
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- 木綿豆腐
- 200g
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- もやし
- 200g
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- 調味料
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- 液みそ
- 1/2カップ
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- サラダ油
- 小さじ1
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- 砂糖
- 1/2カップ
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作り方
- 1.牛肉は長さを2等分する。長ねぎの白い根は、長さ3cmに切る。葉の部分は、5mm幅の斜め切りにする。木綿豆腐は4等分する。もやしはたっぷりの水の中に入れ、手でぐるぐる回して、ざるへ両手ですくいあげ、豆殻を除く。
- 2.鍋にサラダ油を流し、強火にかける。牛肉と長ねぎの白い根を並べ、焦げ目がつくくらいに焼く。砂糖をかけ、液みそをまわしかけ、全体にからめたら、取り分けていただく。
- 3.鍋に残ったこれが絶品。豆腐、もやし、長ねぎの葉を加え、強火で火を通し、取り分けていただく。
