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おまめくん
2019/07/30 20:08
みそ味の照り焼きチキンは最高ですね！ご飯が進む一品。家族にも大好評で、毎週作ってます。
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- 鶏もも肉
- 200g
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- いんげん
- 8本
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- 調味料
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- (a)
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- 液みそ 料亭の味
- 大さじ2強
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- 水
- 大さじ2
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- サラダ油
- 適宜
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- 塩・こしょう
- 少々
作り方
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下ごしらえ
(a)は混ぜ合わせておく。
いんげんはへたを取って下茹でしておく。
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①
鶏もも肉は筋を切り、余分な脂身を除いて塩・こしょうを振って下味をつける。
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②
フライパンにサラダ油を熱し、①の皮目を下にして入れ、蓋をして3〜4分中火で焼く。皮がきつね色になってパリッとしたら裏返して弱火にし、蓋をしてさらに5〜6分焼く。
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③
②に(a)を加えて鶏もも肉に絡め、いんげんを加えてさらにとろみがつくまで煮絡める。
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④
③を食べやすい大きさに切り、いんげんと一緒に皿に盛りつける。
- ワンポイントアドバイス
- 濃厚なみそだれが鶏肉によく絡まります。
- 少し焦げたみその風味もまた格別です。
- 鶏肉は下味をつけ、しっかり火を通します。
- こちらの商品で作れます
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液みそ 料亭の味
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