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マルコメコミュニティ
材料（3人分）
具材
分量
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- 白菜
- 3枚(300g)
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- かつお節
- 適量
調味料
分量
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- (a)
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- 生みそ汁 料亭の味 しじみ
- 1食分
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- ごま油
- 小さじ2
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- いりごま
- 小さじ2
作り方
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①
白菜は洗い、茎部分は幅7mmの細切りに、葉は幅1.5cmに切る。
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②
ボウルに①と(a)を混ぜ合わせ、器に盛り付けかつお節を振る。
- ワンポイントアドバイス
- ・白菜の中心の黄色い葉と茎の部分は繊維が柔らかく甘みがあり、サラダに適しています。
- ・茎部分は繊維に対して平行に切るとシャキッと食感に、繊維に対して直角に切るとしっとりと仕上がります。
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生みそ汁 料亭の味 しじみ 8食
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