作り方

• ①

  白菜は芯と葉に切り分け、芯は斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る。葉は一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。

• ②

  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

• ③

  鍋にサラダ油、にんにく、豚バラ薄切り肉を入れて加熱し、肉の色が変わるまで炒める。酒、水を加えて煮立たせ、アクを取り除く。「プラス糀 糀甘酒」、白菜、塩、しょうゆを加えて煮立ったらふたをし、火力を弱めて10分煮る。

• ④

  耐熱皿に冷凍うどんを乗せ、ふんわりとラップをする。電子レンジで袋の表示時間通りに加熱し、器に盛る。

• ⑤

  ④に③をかけ、白いりごまを振る。

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