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さくらでさくら
2022/10/14 17:14
小さい頃、祖母が作ってくれたフルーツ寒天！糀甘酒をいれては初めてでした。栄養価も高く、味に深みがあって、家族にも好評でした。
フルーツを変えたり、糀甘酒の量を変えてみて味を変化させたいです。
マルコメコミュニティ
材料（4人分）
具材
分量
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- みかんの缶詰(果肉のみ)
- 1缶
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- キウイ
- 1個
調味料
分量
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- プラス糀 糀甘酒の素
- 150ml
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- 粉寒天
- 小さじ2
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- 水
- 150ml
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- 牛乳
- 300ml
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- バニラエッセンス
- 数滴
作り方
- ① キウイの皮を剥き、いちょう切りにする。プリン容器やケーキの型、バットなどにキウイとみかんを入れる。
- ② 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ沸騰させる。火力を弱め、そのまま2分程煮て完全に粉寒天を溶かす。火を止めて「プラス糀 糀甘酒の素」、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- ③ ボウルに水をはり、鍋ごと水につけて粗熱をとる。①に②を入れ冷蔵庫で1時間程冷やす。
- ④ カップを逆さにして竹串を端にさして空気を入れ、ゼリーを皿に落として出来上がり。
- ・粉寒天は90℃以上で完全に溶けます。また、ゼリー液は40～35℃の温度になれば固まります。
- ・調理時間に冷やし固める時間は含まれます。
- 【子手伝い】(子どもと一緒に調理するときに手伝ってもらうこと)
- ・計量
- ・器にフルーツを入れる
- ・器にゼリー液をそそぐ
- ・器からからゼリーを皿に取り出す
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 糀甘酒の素
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発酵のアッコ
5.0
2023/02/25 05:03
優しい甘さがたまらなく病みつきになるデザートです❤️
甘酒とフルーツの酸味がよく合います