マルコメコミュニティ
材料（4人分）
具材
分量
-
- さつまいも(大)
- 1本
-
- 栗の甘露煮
- 8粒
調味料
分量
-
- プラス糀 糀甘酒
- 150ml
作り方
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①
さつまいもは厚さ2cmの輪切りにし、厚めに皮をむいて3分程水にさらす。
-
②
鍋にさつまいもと浸る量の水(分量外)を注いで火にかける。
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③
すっと串が通る程に煮えたらお湯を捨て、「プラス糀 糀甘酒」を加えて木べらで潰しながらゆるめの状態で火からおろし、熱いうちに濾し器に通して裏ごしする。
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④
鍋に戻して練り混ぜながら加熱し、ほどよく煮詰まったら栗の甘露煮を加え混ぜる。
- ワンポイントアドバイス
- ・濾し器の代わりにハンドミキサーでなめらかになるまで撹拌しても同様に作れます。
- ・鮮やかな黄色に仕上げたい場合は、②の下ゆででくちなしの実を加え、黄色がお湯に溶け出したら取り出しましょう。
- ・しっかり甘みをつけたい場合は、「プラス糀 糀甘酒の素」に置き換えても作れます。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 糀甘酒LL 1000ml
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1000ml×6本通常価格¥3,150
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プラス糀 糀甘酒LL
125ml×18本
通常価格¥2,480
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125ml×18本通常価格¥2,230
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プラス糀 糀甘酒
125ml×18本
通常価格¥2,480
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プラス糀 糀甘酒LL 500ml
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poyomaru
5.0
2023/02/27 14:08
味付けが糀甘酒だけで簡単にできるのでとても作りやすかったです。
糀甘酒の程よい甘さが美味しかったです。
またお正月に作りたいと思いました。