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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- あさり
- 300g
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- スパゲッティ
- 2人分
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- にんにく
- 1片
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- 唐辛子
- 1本
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- パセリ
- 適量
調味料
分量
-
- (a)
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- プラス糀 生塩糀
- 大さじ1
-
- レモン汁
- 大さじ1
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- オリーブオイル
- 大さじ1・1/2
作り方
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下ごしらえ
・あさりは砂抜きし、殻をよく洗っておく。
・スパゲッティをゆでる用のお湯を沸かす。(水1.5Lに対して塩15g)
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①
にんにくはみじん切りにする。(a)を混ぜ合わせる。
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②
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、香りが出るまで炒める。スパゲッティをゆで始める。
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③
フライパンにあさりと水(分量外)を加えて火を強め、ふたをして蒸す。殻が全て開いたらふたを外し、ゆであげたスパゲッティ、(a)を加えて水分を煮飛ばしながら全体に炒める。
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④
器に盛り付け、パセリを振る。
- ワンポイントアドバイス
- キャベツを加えてもよく合います。タイミングを見てスパゲッティのゆで汁に加え、一緒にゆでましょう。
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プラス糀 生塩糀
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