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マルまる
2024/03/25 21:26
レシピの倍作りました。
コンソメなど入ってないのに、トマト水煮缶と糀甘酒だけでこんなに美味しいとは意外でした。
にんにくが効いてあるのも旨味の秘訣だと思います。
見た目よりこってりはしていませんが、食べやすく満足ある1品です。
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 鶏もも肉
- 1枚
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- なす
- 2本
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- トマト水煮缶
- 280g
調味料
分量
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- プラス糀 糀甘酒
- 約125ml
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- (a)
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- 食塩
- 小さじ2/3
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- にんにく(つぶす)
- 1/2片分
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- オリーブオイル
- 大さじ1.5
作り方
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下ごしらえ
トマト缶のトマトはつぶしておく
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①
なすはへたをとり、皮をピーラーで縞にむき、縦半分に切ってから乱切りにして水にさらしておく。
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②
鶏肉を一口大に切り、（a）と一緒に厚手のビニール袋などに入れて外側からよくもみ、20分ほど置く。
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③
熱した厚手の鍋に②とオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮目を下にして強めの中火で加熱する。にんにくがきつね色になったら、焦がさないよう鶏肉の上などにのせて焼いていく。
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④
鶏肉の皮目にしっかりと焼き色がついたら裏返してさっと焼き、「プラス糀 糀甘酒」、トマト缶を加えて20分ほど煮る。15分以上たったところでなすを加えて煮込んでいく。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 糀甘酒
125ml×18本
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プラス糀 糀甘酒LL 500ml
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