作り方

• ①

  ボウルに(a)を入れ、泡だて器で混ぜる。全体が混ざったら(b)を加え、粉っぽさがなくなるまで、さらに混ぜる。

• ②

  フライパンを弱火で熱し、サラダ油少々(分量外)をキッチンペーパーで薄く伸ばす。

• ③

  ①を70ml流し入れ、ふつふつとしたら裏返し、もう片面も弱火で焼いて取り出す。

• ④

  同様に60ml、50ml、40ml、30ml、20ml、10mlずつ流し入れ、両面を焼き、全部で7枚のパンケーキを焼く。

• ⑤

  別のボウルに生クリームを入れ、泡だて器で泡立てる。しっかり角がピンと立つくらいの9分立てにしたら、「プラス糀 糀甘酒」を加えて混ぜる。

• ⑥

  いちごは縦半分か、大きければ4等分に切る。キウイは幅1cmの輪切りにしてから、さらに小さめのいちょう切りにする。

• ⑦

  皿に一番大きい③のパンケーキをのせ、⑤を適量のせて塗り広げる。⑥とブルーベリーを適量のせる。

• ⑧

  同様に④のパンケーキを大きい順にのせ、間にクリーム、フルーツをのせる。

• ⑨

  一番上には、クリームと飾り用のいちごを1個のせる。

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