マルコメコミュニティ
材料（直径3.5㎝のおはぎ15個分）
具材
分量
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- 米
- 1合
-
- きな粉
- 適量
-
- 黒すりごま
- 適量
-
- 桜の塩漬け
- 適量
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- (a)
-
- 抹茶
- 大さじ1
-
- きな粉
- 50g
調味料
分量
-
- プラス糀 糀甘酒
- 360ml
作り方
-
①
米は研いでざるに上げる。炊飯釜に米、「プラス糀 糀甘酒」を入れて15分ほどおき、通常どおりに炊く。
-
②
炊き上がったらおこげも合わせて全体を混ぜ、しゃもじで米粒を軽く潰す。ボウルに移し、ラップをふんわりとかけて粗熱を取る。
-
③
冷めたら15等分（1つ約30g）に丸める。
-
④
それぞれ、きな粉、黒すりごま、(a)を混ぜたものをまぶす。なにもまぶさないものには桜の塩漬けをのせる。
- ワンポイントアドバイス
- お米の量の倍量の糀甘酒で炊飯します。炊飯釜に入れたら15分ほど浸水させることがポイントです。
- 炊き上がったらおこげごと全体を混ぜ、しゃもじで軽くつぶすことで、よりもっちり感が増します。
- 調理時間に炊飯時間含まれません。
- クックパッドレシピ「砂糖不使用！ひとくち糀甘酒おはぎ」
⇒https://cookpad.com/recipe/4836487
- こちらの商品で作れます
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