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umi
2020/04/13 22:53
クリームチーズとかぼちゃの組み合わせが最高です！皮が白玉粉で出来るので試してみようと思います。季節関係なく食べたいスイーツ。
マルコメコミュニティ
材料（4個分）
具材
分量
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- かぼちゃ
- 100g
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- クリームチーズ
- 40g
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- 【大福生地】
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- 白玉粉
- 60g
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- プラス糀 糀甘酒の素
- 140ml
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- 片栗粉
- 適量
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- 【トッピング】
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- チョコペン(ブラック)
- 適量
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- チョコペン(ピンク)
- 適量
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- ミント
- 適量
調味料
分量
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- プラス糀 糀甘酒の素
- 20ml
作り方
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①
かぼちゃはラップで包み、600Wのレンジで3分加熱する。ボウルに入れてスプーンで種、わた、皮を取りのぞき、熱いうちにつぶして粗熱をとる。
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②
「プラス糀 糀甘酒の素」(20ml)を加えてなめらかになるまで混ぜる。4等分にして丸く平らに形をととのえ、クリームチーズを1/4量ずつのせて俵形に包む。同様に計4個作る(かぼちゃチーズあん)。
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③
耐熱容器に白玉粉を入れ、「プラス糀 糀甘酒の素」(140ml)を少しずつ加えながら混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱してよく混ぜる。
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④
まな板に片栗粉を広げ、③をのせてさらに片栗粉をまぶし、めん棒で厚さ2〜3mmになるまで薄くのばす。直径10cmの丸型に抜く(大福生地)。
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⑤
かぼちゃチーズあんに大福生地を被せて、形をととのえる。(ポイント:下の方をひだを作るようにするとおばけの見た目に近づきます♪)
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⑥
チョコペンで顔を描き、ミントを乗せる。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 糀甘酒の素
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